本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
9 N2 s* {( J" n4 A& s2 B8 }& z( K) i) {$ z t
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
9 n8 E& g7 h* _' H
9 X) ?7 R$ R' T. l$ g. n5 H: m1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
) h( \: o+ s& @- l/ h* y
7 I: z3 a7 E( R/ K7 z
: F9 }' }) j- G& ]2 Y3 H2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象3 P7 w' u, H- p z# `1 a4 M
5 J! B5 L4 M- [/ l2 v% V
 ! e- F; g: @; u2 m) J, t6 F
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了: u0 ~' n+ p3 k/ E% M' B
) ^. B2 E. R( S& s
4 S* E# o, V7 |( x/ k
( C' y' f; O# t F8 j/ i4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
) O( t9 U6 i7 c- s& z1 C6 r$ T9 S0 _
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主