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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( S( s/ {: d3 n2 ]* u: d
( n, I0 h+ E3 [' l- B" O: k+ L0 i
                                  美食电梯:
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5 d3 _) z; P& j  `8 H2 G" U
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), _; u! N( F8 s2 n( G. x

. f/ b+ o" ?! \) Y) L; v
; B! ~5 c# I; p7 k, ~/ v1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# J+ b3 P/ m4 w6 @4 m: `
2 Q/ T5 W% a* ]3 O2 L3 V2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  `6 ^! T/ h3 l$ F8 A2 }4 V
! X, u) q5 ]0 c, `6 _
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# h* a- d# _/ Y0 }

: D0 R: ?- S( c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
! X$ U' W1 s8 ]+ |
) s% k% D7 l4 k6 ?  a5 g8 a5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ Y4 d) h6 y  z9 d2 N" b% n
0 d) R: }9 ^2 _4 X. r3 Y. E* Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 G: S6 L4 R9 }& j
* Q# T: O6 K$ p( ~7 I6 ^! }/ c
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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% @. d& B4 L% k. P/ j
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
% S5 `% M4 C9 @5 I2 j6 a

9 A' H( o8 y2 s  R' g/ k9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 C1 s# T- w# g; ^9 k  @$ Z3 \# r- w' K" R, i) q0 r/ Y
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
" Q+ g8 K% w, K' U
$ `/ _% K1 ^, F9 T. J& B: m11. 文蛤蒸蛋—— 网球
$ b0 N* v+ J* p1 {' K3 M! a: E9 v/ Q9 R" k* C
12. 苦瓜酿 —— 网球
7 v0 H; j% u1 z% y1 j0 `5 Z( o# n$ V2 h
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球" e/ O1 Y! W1 d) W

; }; J! V7 }) M/ h$ E0 h14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 B5 W) C* X- I/ |8 r, S# m

2 A. H# s; n6 k2 R9 `8 F
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 j- Q, e6 W8 G5 x; L. K9 W5 p
7 _  T5 T6 S7 N1 B/ _
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 r' X( ^7 w7 e, T5 R$ f2 w
$ s/ T) k, {8 {, W$ M; c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 q9 g# C. v% p9 m: p6 F2 f$ b4 M0 a. |1 k! ^# W) R- i8 j% z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 e, t1 m$ a2 D& ]9 R: a
8 x+ W& B$ z; M) |1 v! J
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 O% y6 Y& e, a' w4 ?% k) i

/ T6 _5 r4 S% e) I; }4 r0 p4 C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / d( S4 ], h( u' a3 f1 m* B1 a

; R% A+ K6 Q! Y. U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

8 `6 k+ V& p% O+ ^
- s4 y  R* O. ~! g$ X6 c) h& t22. 酸辣汤——咪咪龙- H/ i1 L+ ?2 P4 O
8 f/ q1 \6 V% p
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 G. |9 j" h& |1 P
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: Y! x# T( }; ~4 B0 J5 h8 C0 e8 J4 r' r  r# a
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( ]0 Y5 [& Q2 R/ S: O2 ~* V
2 q) V: B& o" T& q% W' E
26. 改良版玉带千张——happysongsong7 o% ~; U" v0 K5 G

/ ?% M/ D/ v; y3 V27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: v2 V. q3 I* ?/ r3 j5 K& m
$ M( v4 Y5 [, _# e- |- v28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% `; @4 ^* J; X9 w' C7 e) A7 x8 p

* Q8 K1 f2 ~" f29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  \# g1 w" ~2 D8 m1 K* }% l( j8 t% W% F; N( K- G6 ?
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 v5 b# }- K! b' W+ \' P2 V$ A

8 z$ d7 J  t; j6 X. T31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 l$ u) t$ O* g: o0 M4 i  M
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32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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33. 香炸芋丝裹肉末——网球
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- V2 S: b: I4 z! t5 E$ f% n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, s8 V9 ^1 r: S5 ?

1 J4 @4 P) e& g7 I35. 菠萝焖鱼腩——网球7 K( J2 u6 _; S$ T7 O$ @
; X0 }. `1 N6 x9 b
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 D4 V1 B1 G% Q: R( E  v6 i

" x' p4 T; G9 ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ i4 ?! Q1 [4 D6 u1 ?9 e: C) x: ~! a; F( \
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 f9 B1 c+ P  y5 Y( n9 B
7 d! _- M& R. D0 Q& _0 C
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 N7 O: O+ X" P$ s  h, N
2 ]8 m  H. P, [+ J, ?0 R
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, V. ~" {3 _0 R* n  `5 w
, P& L6 ]5 m7 w# z- A' q% [41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: E( G- E( G& ~4 k: C) u; T; R4 U

1 n# j: Q/ W+ c" S5 T  \42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 }4 G8 x, q5 n1 A& R3 X9 w' Y" L, B% G) u: a$ h' {2 ?
43. 佛手京白——网球
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  ?& I* L' u3 k) W3 s7 v44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 E0 X% u0 P- z: K9 {
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: @! p. d: y: C. |5 u! l, }
0 m2 p) n2 x; T6 d4 p$ Q2 |46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球, v* w, G8 N0 M$ i" R
) o% p: T, P7 c  x' c. ~
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 o1 `, ^& z  a! ]. p( L) _0 H3 W; `3 G( Y6 u& i+ p5 @) ~; r$ j( ~
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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" K: B1 K8 d* D50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 Q! n; j  i. t/ s3 F

7 c* n7 f8 {2 m51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
- a. X0 N& a9 t
, r! i) d/ M2 Q; J9 c* C52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 e; I* A6 a8 H7 p5 {9 b$ t1 [, n2 `  h0 n4 e% A
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) R3 L3 C% M6 f! w) B  u

) t! M% ?9 H3 R2 K' O7 J54. 干煸豆角——Happysongsong
) L9 ]6 F2 G+ t. X% o1 R# F9 ~! k
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; ^8 ^' x" ?5 L" ^2 N( Y% Q! {; I/ k, \

* r( ?, B2 i, \) Q* v1 A56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: y$ y% o! c0 N5 G
! _5 }% y* u7 a6 R( o- G- H2 R
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 m* T8 `, P4 x3 {. M' l3 g5 A
% U$ W) |( K6 K1 A  {' I! ^; w6 Y( u2 F58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球. V5 X' f! H( U$ M. d3 x& x2 ]

+ h& u5 [' L0 k0 D2 k9 ~3 K, ]  w59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
- V0 O( M2 K8 ~( W8 p- ~+ R2 d8 a: m* U
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl( g5 }8 w4 t- g7 ?3 w' p

7 c+ T/ {0 a, e; o9 p! M61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 ^/ i6 T9 X% H8 C( y
+ R9 Y0 E) ]5 D! I  `8 }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
3 B$ a8 Q5 ?. `4 `' l
4 }5 i4 r5 j/ ^$ b& Q, m63. 酱鸭——Jane_xyp8 d* [' C' ~% B

9 h. T3 N4 w$ K64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: u; p2 h* ^  a4 n2 m
5 P5 j& a  n9 r. @* a* G; U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 p, f7 ^* U  S! O$ q* y9 X
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* D+ O  G5 W' ]$ I0 _
! v! p- O! D) g; T67. 糖醋排骨——xxiuzi) g* p* ^  P* ]/ R9 G
2 @5 {; u4 L* G
68. 凉拌椰菜——网球
. C# f, o; Z1 K& M  u
) f) }; ]7 N% F9 {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: W0 U# t; _$ w, w1 o& z1 j! w

9 @- L4 X( u; t9 o; |# _70. 五彩鸡丁——lily_zl8 e- J% V8 x& h, V, y) P  Y8 S7 r) |

% m. X2 Q. F1 U3 I* H71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 L/ s/ u/ A2 h* Z
& c( H: l7 m3 d8 Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 \" o3 C5 n$ o
* I5 W% W- e- [* x( R
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! S& c+ [! L8 f( h+ Y' a8 g

- |) o4 z' T. S0 c74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( f5 @+ W. j$ j( G
5 F# g1 d$ J0 T( c0 \75. 川式回锅肉——lily_zl
9 V: t# c, \1 i) h1 q1 m* |+ x
% d5 i8 a9 H! Z. t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 p1 S# R6 T/ \: A- U( W1 h1 q3 q( k! j
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 v; T8 @& O! ^& }! A
& `4 ]6 t* ]" I4 S3 W1 b- p
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  ^9 D  F: G; e7 d, X  L" r! w

% w6 M' o) \( m" e79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 H! C  A" ^: e4 F
4 K1 Q: L& ^5 n+ z0 G0 y( S
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 r8 J: M* d# I/ H& N6 q

2 q8 h8 A; u  p$ t; l2 y; K4 S6 S2 Q81. 糯米藕——遁世的野草
; d$ n& a) K! S  `. U
2 T( q2 L) o: p2 ]' K7 ]82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
7 K& T' }% X+ S) G1 N
+ g2 V- @, |" O$ ]83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ a3 B# e/ O7 l/ u9 K, q, N
8 Q8 U  F- u' L4 {
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" W7 Y% Y  a4 W: V7 T# d' T8 U
/ W0 `! C# F- m' ]( P
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 x3 T7 G3 C6 K+ T2 K0 a1 Z
2 Q" Z* a1 A  k0 B9 H1 e2 e7 E
86. 芙蓉乱——vichida
: P' A. t! O: R6 _) s+ f9 U* U4 g0 |' ^. s: R
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
' U/ ]9 A) ?- V/ d6 G- @6 d8 \1 Q* I/ D
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: _* f! O3 b# e$ u- r& E5 m' u# [

- p% |$ n, X3 r; U3 w; {  }) m' \89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& k. q2 p3 W+ L/ ~- f% K9 t
8 F6 a3 o, X4 X- M
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 c3 w0 C6 U3 B) D
) }$ Y+ T. i/ A& \
92.芙蓉醉——xxiuzi
: s. p! [& j( {& e6 L+ V9 p, W3 D' N9 ~5 G9 m3 u
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 Q0 ~. W3 r0 E3 e, N' H, i9 D- Y1 G% r# l  V; u4 [2 c" n$ U
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* e$ ~0 M2 I! P, i) Y
% ?6 C, G' {1 ~9 _) R9 }
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl5 p$ K) ^2 n! q8 C* `) R9 f- Q
' t# Q9 `" U  ^2 D/ E$ l3 B- M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ e2 f4 j) Q) Z: y, W9 z4 _

/ d1 y4 W0 a- ?5 K/ A, H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# Y5 L' C5 E9 o+ c* u  K- H, D. \6 D8 `: C- v2 y
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 z. F4 A- E3 Y6 l7 g* O3 x; v# k7 ]" F- v3 }
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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6 t( r7 ^% T. S. R9 u/ \102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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" D6 n) G, C1 L2 v103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 U  P: i% M/ [# T
) u+ h) x' B) {: Z0 m, H! k' [105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 |8 z2 x; L' L: {  Q
/ V% D# R) z/ x& \106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 G) o3 D, |$ b1 q/ \$ V) N
; k# J  `- I9 l" P, e( X! \0 W
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
& T7 N: l. z+ E: D' ^0 S1 g  W, Z* Q- t+ |  I" p
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 t) @* [0 B' `" L3 y
: ?/ M+ j! [) e0 Y2 A- g110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 \, h! a: u/ X$ [; ^& Z  ^! n" X; q

% t) Q  D% W. X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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9 b" ^8 o  Z  X115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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! E3 B* b! g/ y: F6 F4 ^2 h4 P% N5 z- Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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5 ]" \/ D6 Q- G$ {0 }. f8 {9 C118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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9 a6 j! \  E1 G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 w& M6 a6 d- B) t

4 C% \& Z  v' |; n( l
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- q) d. T* D$ b7 k2 n7 }6 W

' b( O8 T3 D, l! A6 ~1 ?121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
& E9 T- X% \( }+ f  Q: m7 A+ @1 O  K$ M2 {: \
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 T5 f. P, }: X. R
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  q2 U. L) a! f' m* y& T. _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 P5 Z( P" w+ Z% W
5 f5 r# S  D* @, ?& p1 i天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! G% |& W# |7 f5 B: A

# a. r! X& ]0 r0 [; m1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 i3 O8 H! y6 `7 ?/ P0 A2 N* r" Q8 K
$ H! e/ L9 ]; z

0 c- k) s" p: P# Z$ j/ V. l& [/ d% k+ c
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
& l( l& W, k& c  m5 }
# ?9 L7 i+ C) }+ ?8 l: u! D" Y; J1 A- G' s; G% `! d
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 e) G6 E9 t! w& i* E5 P, ]5 X1 k' c; N: C, n

+ O0 Q5 ]( I* B8 }7 U0 a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& z: F9 I" ?! @

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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; e; q7 x' y3 P4 v4 W7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# T6 B" n$ J& m: y6 m$ T. Y! u) s
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- a3 ~3 |. k; l: s* q- U. p
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1 x+ i: x" t; H  _) I10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- H: S' W# H$ z; D6 x7 f
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/ c2 v8 c, |  [# N( v4 e6 D. i& _3 q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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  T# M1 {" k5 v7 N4 h7 t! W- {( j7 t15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% p  |. P& S$ y) u- F8 @1 [7 E
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# d; ?/ @- F7 X+ \
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% w+ Z( _$ R/ f: w) k' ]" @8 Y15.拌匀、装盘:
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/ Y5 h9 b" A$ [16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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3 [# ^8 K6 Y/ w17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ O% t; @% D+ w6 W0 H
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 Y# k2 {* r/ q, m* Z# Q# @1 ]5 O

2 t0 D4 s1 x5 |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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