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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:1 R! l& y/ m6 V4 K1 x  D. n
' Q. h5 Z) v+ y/ n3 ~/ V
6 Q) T) x  A. ^  Z

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5 C! Z1 S% ]8 S' n7 B: ]/ H6 l7 W: ?$ k& z  S
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), @! y9 ~$ r8 D7 T4 }- c) Y3 L& X* N

* }( Y6 M7 q+ R3 D+ L" z; X/ I9 Q
2 V* n: E6 f" _6 Y% W1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ H$ X- X7 q7 Q7 v7 S/ R9 c2 r+ f8 Q5 n" I2 L8 I6 s$ g5 H
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 x6 y. H, L* ?! t. ]
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 X' a: T1 R2 G: i6 q$ o( @
; K% k9 Z% F, l  T9 Z, O, a; q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# c1 I" x6 E5 t* J) [) y4 I+ b* B, ^

% @* E# m3 _5 G$ z  G, F5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) h0 d0 ~9 t* R) {6 k9 X

0 d$ B# c) M$ G6 t6 I+ Y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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+ {5 {1 n* Z7 }' i5 a6 d7 q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; S6 Y% e; D7 q7 h, H$ m* `

9 R4 r9 }, ~# n) V5 B- S4 K+ n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) U; j2 X6 [$ o- |/ B, Z
+ ^8 k! l7 D- p! B6 v
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong+ L' I1 g+ z0 l4 l, _- A
* f1 n8 I. |  q; f
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  q& |' v) r* s8 s5 |. \
* _5 {7 \( g( n% M* T: ?, j11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& ?& U( P+ T, F3 `  U5 M
/ b( {' w1 k& N7 J12. 苦瓜酿 —— 网球; M% n% ^) W+ C4 o# q4 ]$ C- e( ]
% q, Z& j% c# z0 |6 \
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; f! ], R# C( G# N8 V. _" p- Q

, F; Q1 l, E+ y6 {! U- ^% E: Q8 e: k14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! |$ g0 {. J$ {4 _
: L$ ]) B8 N( W. @1 |& Y& z
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 f, S2 `9 w0 J1 x
2 \4 P6 o9 F, h: A7 a8 i. X) i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% E0 u  O: b7 K. e( q
1 p  A3 I! }) I; q6 \, ^
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 M: S7 R$ I4 K3 s" O0 Y
/ \/ ?7 l5 n) E  C! o0 k18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 k, t$ \, _( n+ q2 V" q: {
% ~0 C/ }0 U0 _2 H
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 y( ^5 x- t' C& r
9 `; ]& `" o' i$ r3 I; k, w
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 n5 l/ c* H* M1 I. M
) i6 B( a+ F, e. _21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# u( ?  v4 c1 \5 G0 ]* o) @/ Z: z9 s+ F
22. 酸辣汤——咪咪龙
' N' M6 B9 U- j* T
0 J9 R# E; m& O% Z1 A* m3 r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
7 P" M  X2 z9 u' J& l# ~

- n: i6 t9 S# b7 d2 q' \7 e24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' @0 K+ \7 q8 ?3 g6 l% i, @# D3 ~$ }. O6 T: l$ d+ }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ D  f8 Y' i2 e0 B0 w5 Y

' k  {7 i( d& T/ j  l6 h+ k26. 改良版玉带千张——happysongsong* W' K( ~! {; }# U' Z) ]% k

/ o& \& V& g# J) M+ S27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. O" V3 m/ T+ V
3 f  x0 Z7 e, L( {& M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' J& Y. `& r3 \; c# X

0 f* ~0 z" i6 f8 L- q, M29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
0 t, C; c1 z& _% r  y! V- ?
# g2 Q& M6 t" C5 `) K+ F6 F' j! U30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 r9 e7 d) ?" r2 J! t; z: A
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, ^8 {8 e6 }2 K) H' Q9 ], R5 h& K8 |/ h3 A/ }: J, a
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 d% F3 f$ L, Z1 Q5 _9 y
; ^1 ?( i) v8 ^) ]- K. Z) y  D! B( m33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  x, Q# I) f/ @& l3 k8 N, Z
: ]1 M' r  I" B; O! b+ r  {34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 q8 L0 B3 K& R$ k; O, U# ?' v# K
) A' U& R+ I2 L- s+ _8 o; ]) X( X
35. 菠萝焖鱼腩——网球) A. B; H; ^! @$ D) i5 x2 d# T
1 }  n5 j- F' g9 G, ?& Z% `
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 C* I/ X9 v/ @1 A7 q+ B

% `. \/ ]! j6 w+ Y- [37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( V* [: o* ^+ S8 P  r
9 e- g* c* w) S3 o  _9 v- n/ m38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! Z6 E; ~; @3 G& J4 ]

1 z" H8 a; `& ]7 X39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, T; w+ P) x. e& B; r4 f. B' o+ x; F: |
: s( Z9 B2 g8 R' N* X: j  A  n% t40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球+ ?4 `& N% z  w/ H

. C7 W+ Y) s( ~' h" b$ E4 A# S41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 ^- b. F6 b4 j1 G8 }  ~5 z$ ?0 [' W5 K4 \0 w
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ `( ?: F" Z' ^6 u0 W% ^4 K0 w
! h2 a& M6 D: H; i) K4 l- R43. 佛手京白——网球  ]7 u2 S4 p( z# _

$ R, E/ ~7 Q- v. B$ _, ~1 `4 R44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 J, U8 F  }5 {
8 ?2 T8 N! X$ w1 N; l# P45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球+ q0 N0 `* j8 y$ R3 }- s" w
/ \, b& R) G2 h" C
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
4 K7 d- V. z' F1 v: E9 Y. U& R; b; P
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球* ~/ \' P9 M$ V  s/ {

' I3 r1 ?  y- m/ B2 i7 A48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( D1 `! J3 A) K1 O4 P1 n; M8 W) r1 a, y8 }8 C; X$ x
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! k! }. ]$ i. v& _' T& S: B& K

5 _* i; O9 t5 X% M& |/ P9 n) E50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
' ]. ]2 o( o, F/ r* D: C9 k$ K" R: m  J6 H8 M6 |2 _' F& w0 H
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ w8 Q- R* J! @7 t, r
( q  {- g$ Z9 b  p9 G! r: A52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) m- m; W! L9 o' o" H$ i
) |4 c2 W- {: X53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 L* f. t" h/ P

5 W% p1 _) x  z: C: \$ {54. 干煸豆角——Happysongsong
$ a6 O+ P6 y, z9 [/ ~$ J$ j+ i  @  ^
! Z' C. d4 D: [# I5 L0 y) @! w0 k( f. E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 }! P5 R+ w2 d: U- ~$ P
$ Z( t0 R" e& A; z. K  i" {
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 ]2 b3 R6 x  ^% V  z3 o3 E+ K; B/ N; t1 ~4 y1 q! a& s
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% v. L7 p5 l! s, N2 K: ]2 n
# L3 V0 _. e: |& Y( o3 w58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
2 t$ I+ f# t2 M4 X6 P' E7 M: ^
) w3 r# l1 v3 `- _( q5 a* l59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# O! V' R0 n7 A( A0 [* x# ?
3 B3 E+ F: l" O! |; _1 ?60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 C6 P$ F! g& R! X% L
; B" ]5 s- S8 S" q5 J( I  h  W
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: t" a4 \0 L, M  V1 n9 j: i2 W4 \

! Z+ E" f. L. q/ P+ }. C$ P62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ x  [. @' X2 }+ v* g+ k2 M, W
  g5 x! f1 n, Y- `3 j; h
63. 酱鸭——Jane_xyp
3 ]+ F1 M9 L% j& e' q8 {3 s. Q. W- g/ v3 p0 k
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
; W' M9 }! D% M+ o( Z; }) H: x3 ]" `8 ~* p# [+ S
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ j5 P+ H2 V# e: P
1 I: O- u1 J" a' \% d, |+ K8 Z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; [' A; `: |6 k+ c. V6 b- W0 G+ G5 W: R7 n# ~/ N
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 ^# l' b& g0 `& x9 U) L3 m# A$ q1 T
68. 凉拌椰菜——网球
$ {9 V# A! }' z9 b6 j: Q  u, l) M- t
2 I8 m; Y0 B& U! V69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 S5 O- s8 a2 f
! ?) a5 n; l  r) O, f! d8 w8 h, n& u70. 五彩鸡丁——lily_zl8 j1 B0 d6 [& ~$ V# ^% P$ @

  f4 a3 d" U) Z) @71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 s3 M) W% o' w% p# W1 T

- K/ g; D) a( `8 y4 R- s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) u9 I& {' t+ {" Z  c7 E- ^
( L/ j3 h7 M* G' P: c3 T
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 Z! S3 R& D8 j: @, J( t# ?. s& [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 K7 k: ]  C, D6 x) Y, h4 Z3 S. a0 S& L3 H& k( c* j  P
75. 川式回锅肉——lily_zl: i5 I- x5 i; B' v1 Y
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# @2 [8 r: C3 Z2 J" H9 B# I, ~* r8 c$ V: v7 \1 V9 u! z
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
; I6 e8 Y8 y$ i4 c7 I4 K6 \3 k" V4 c% M
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. ]* w. n% @. J7 f5 p( t
; `' f7 c% v0 \
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: p* D8 `( A. y: J, V; U
2 t" h/ l5 q8 f+ G
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 f* s4 ]) V5 `( _  q3 h# o
3 Z  L: a1 _. R: i( Z, L81. 糯米藕——遁世的野草
, A- e1 M; h' F2 k+ `4 z& I7 E3 p# P9 Z' @2 E% p
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
7 v: r* [2 Y8 o! p4 k
0 J+ H' k# s) w8 y3 |- f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ B, B: V3 h& K" g* \* {( ^, r# E% c# R% R4 U0 G' t
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) X0 j0 a2 w. T6 ^- L
3 J- E4 M. ?6 a$ A85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. N6 B! [1 a* ~& q. b# |3 v+ @9 H, S3 E) j& b
86. 芙蓉乱——vichida
5 ~$ ^6 {$ m( I9 r/ o
) f$ M4 T  L4 \87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ _0 h# P: t5 M5 `9 K
! B( m6 N) I; x88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 U  Q8 @) p7 M  Y$ u
- a4 M- }/ R8 j( s" p0 I89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 N/ x0 a/ \1 T7 k6 R

& m$ r$ D7 m1 g2 m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
0 D# q7 {6 y, G; c) J+ T1 V- M% I; ~' ?" R+ M
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) B. T' @" l: \5 d- L5 V; e

: L; E7 H  u9 W) g2 m3 ?- e92.芙蓉醉——xxiuzi
/ l% Y6 V4 s" `; Q6 g9 r9 \( c) e' p0 r9 a  H9 Z
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 {; i% `, A) J% K

7 g9 t6 k7 }4 g, W) T1 w' Z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
0 m4 f0 V! ~/ B3 |: G- b( u: c; f  N  A5 E5 B7 U
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ I# n- d( ~' }7 t7 Y
; j( ~& @1 y0 H; f0 u8 N2 j  X$ a
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 ^3 T9 m( q/ b4 A  S9 l& v5 k

2 i" C5 I( \( Q( E1 G- M7 a97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
! E$ T" w1 y9 B8 N
5 }  E3 k1 m0 }0 E! F# J6 Z# ^7 S) P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 d' S, `. ~. D2 l

. h9 X) x) B, U8 l- G# J99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- k5 H$ L/ [$ f* q% n, q. [) `2 {

( m9 I0 r* J; T9 ~6 ], X& U: f4 {100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- J7 J7 V+ g# u" z! }
% {* F5 n- P' b2 N* o8 l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( t/ C2 ?0 O2 x& c
" \1 Z8 \8 X+ `. K5 D# j102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
- R5 |+ j- V! x/ p% R/ F. W4 M/ _/ u" q0 N! v( t7 U
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! }6 [: ?( f: v

4 I2 o# G6 Q, v) F9 r  `/ b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  S; W7 o* j! w1 h* J9 f; x) |* ~5 B4 A9 E
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; D! b, `# ^- j6 I% L0 w1 T
& r. E5 f$ I$ b6 }' N" [1 c106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 p4 O+ Q. z: V0 K7 }1 B& l
8 k; m# F8 Z2 Y! h: @107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 }; d' ?' e0 k- A* H) e. F. h: j7 U/ N) u* U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; R, k% k3 f, {3 o
4 ~' G4 \2 [1 G/ |' }: Y8 {: m6 k3 }109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球8 c$ Z* {% g- N# `/ ?' ~+ ?
+ b- @) v4 M6 r& ^$ F
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
+ A0 W: B  t, t0 R1 X; Q# @& \5 r) N& P3 a8 X. `8 f5 }
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- e3 k7 }/ s. L0 p% Z9 F( }, x
! y' |6 y8 d' ]  G' w3 E% V
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 U( K$ n* z3 c& t1 T, p$ C$ N3 V* l  j& f5 N+ J
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球7 b; ^4 i: K6 l8 p

# I: T) F# q8 m7 G2 q# _) O115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 {* r( g! U( [- C% w # R/ y6 u+ d; _% o5 A/ [! L
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" H$ y: J- c8 g2 M3 C
  n8 W& G6 T* t/ {3 [! `
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& n5 u) M: Z+ ]: \

( {# v, f5 ~" {- a9 R( o118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! J/ U  [9 @; i2 Q
9 n4 E3 |3 A; J, [
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
% l5 f% I* C5 E: ^! F/ Q2 h9 t . c# C* T4 p# r4 V
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 ~5 m; M7 R" k8 l* M/ C" o; h! ]$ M0 V# ^1 ^! v, J% `
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
( [7 F& I. K; W
# C3 Z* ~. E) L  o' L122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: y) e" ^1 ]( `6 s0 U8 e! k

8 V! B7 W( f4 `, p123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
3 v( i3 Q/ w' P& M' ?0 M
2 m8 \% ?: k& P# X- B* Y6 P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
: m+ e, l4 I5 i/ `& g8 ]7 y: r8 a2 u

! F: Y3 r. p4 `

8 Z8 S' [% N1 V& |
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: ]; }# X$ K$ i9 h* Z8 c) T$ S! |1 {  A0 z: R
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
; T7 h0 Q0 [6 C  ?! D; o  o  u: P  m% c" u" J( A' e4 n  a) W
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( }9 b  S' O) r4 j+ u# s
6 `& \3 j3 O9 S8 i0 \/ R' e- k) n# b6 d+ j3 f, R

4 y: ^5 w. g7 j9 k1 i6 `4 Q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: _$ ?2 O; B' C' F! j7 C! T9 X

, ]4 o% I# K5 r+ V6 g
: S& D/ C, S$ ?6 w# ~9 |# E3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 j2 c! @4 l. F9 h( X: T2 V% h! i# O+ i; ?+ n
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# n0 c% k- A) G4 X3 C2 R2 l! J; _
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$ ]! r. x/ E; h& E2 c- u( ?7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......$ V7 Q& T: |5 n7 P& D
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  Y9 y) |% R4 m  G+ }* W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 E* a9 c" Q5 s: K- m
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 @$ q4 m/ k5 Y  H2 }, M1 _1 }6 L* f

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0 v+ u- s/ b6 A0 P& I11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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) E# y+ C2 w  B: z" h* ~, z! h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. D4 i* O$ a( ?  h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 O. w8 t/ G% }' }2 _& s     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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. v! v2 @# n5 M2 D8 c15.拌匀、装盘:+ o2 n# @# v; l: O) j
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: F- p9 `) m9 ?1 g: k
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6 ?: F" {$ b9 f% o+ L) K) v8 ^17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 o' G2 C) u5 }9 b0 S5 f+ p5 o! v
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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