【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 w, H9 [/ ~1 N3 H
: q0 l1 I! X$ A9 T' j) l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 T. e8 x) ~" W7 d! L      43315

7 h9 J, X5 M8 u$ `& B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- Y$ u; R! x% |, @2 N2 I
http://www.chinatikfans.com/spa ...
; Y3 {. q* W7 }6 Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

( ?/ x( f# W3 M% m1 ~  Q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& l7 K/ \7 l$ c2 F# F& H) V% ~0 q! r      43315
) I/ `) W* d1 @% Y
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

1 s: H6 |8 t: c5 |
' k  X9 {9 {& [" E  G; Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( @* a( }% i/ t3 v2 Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 _7 \; g* U( a' Q; P看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
. }. p9 Z3 p( J1 m+ u0 L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" f1 w) ]/ w( p9 A# _1 \3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 d( ~: _% b' x8 u( O* a4 最后出锅装盘。
3 x. m' @2 Y; }. f' X0 w4 |$ \& }

lily_zl

0 O' l6 v2 r4 @+ ~美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
* Q7 c5 }+ S9 I辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 i; h& \8 Y5 U3 U. F! `- j1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# Z* n2 c! |8 U8 {, P3 e( `) i7 J3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ g" h1 V% w9 j2 `  N4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
  h, R9 u; k6 _/ N

lily_zl

2 E: v# k% ?+ N. v4 N" b9 e# A6 q5 s呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% Q, q& b" k. _7 `' C8 K我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 r- H% M' @# ^  t3 H热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
8 O0 r' O! V4 C我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, [$ o5 s( K) @4 R/ {lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- |" k% ], \/ s) E& H3 ~2 a偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 R! M* }( k( Q: D' P) w沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 H- S/ K1 n% f% p( k! x4 H
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。