发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 * \. k1 V$ @' _0 }& o" A3 H
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净% c# e% a+ I# q
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅- y$ J6 ^ u' n' w$ j/ J* T+ W* T' _
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝: T* d* f. d: [' m
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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& l% c5 }+ Z9 g. P' Q: O这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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楼主
发表于 2009-7-4 22:33