夏天适合吃的菜7 w3 s3 k' g4 R3 @/ W
苦瓜煎蛋
5 s4 _6 j! L) f' {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 C2 p2 k3 ~: h+ _+ G- J; E, c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 Z% P t3 c8 y+ S+ F: `" `! g0 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 H0 F, W1 R2 d: |4 D* j* \
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( @% Z- X4 O2 ^% D凉拌粉丝
* O3 q$ i. Y( b I2 e8 H9 ]4 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* W- o: O: R6 n, V6 Z* L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, ?1 L1 ^! n2 c4 M8 p. X- u6 N5 U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 o' J/ s" M. P9 k1 ]9 V: k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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