夏天适合吃的菜& H5 C2 f6 J( ^' ?, r: V% G
苦瓜煎蛋
7 b+ V) M0 E: o# O7 O% y2 b, y0 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 v6 P, B) `8 e1 t0 a& a: x) E, Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, l) H" F3 F" k2 B$ d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 d0 J/ a5 C7 W0 o
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4 b" ?" e1 U$ S+ e- f: L凉拌粉丝! E# A! {! E" F# J- ?4 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! n# f* I+ B4 K V+ D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 n: }3 F0 ~/ I" C) `2 c6 Q8 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ }4 X/ G) C5 q: r/ l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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