夏天适合吃的菜
6 ?4 w5 z2 \3 P" q& V' J- E苦瓜煎蛋2 z5 i0 `' x' M+ x5 T+ s1 n [2 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: O( f* z: O1 j0 [2 R5 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' R# j1 P2 ^4 e+ S# X) |* F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 m- O9 x/ M6 l# k' {7 i, x凉拌粉丝& Y; H/ O; T3 B. D1 F" G. j! h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! m0 i) H+ O+ ?9 E+ q" N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
H5 p" |: V$ s7 ~* ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, p: ^* M! C4 C4 z9 `; k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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