夏天适合吃的菜/ s3 e& W( N" M; L1 j) C/ a$ o
苦瓜煎蛋) y2 _; i2 V% E9 m0 ?+ P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 r# u3 n9 Y& M4 T1 E" V9 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Y! h9 E- }$ I# n9 t/ S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. L" H% Y; x7 K' E凉拌粉丝6 K8 T9 S: e8 c+ F5 R7 e0 G! d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' s$ ~! U5 k( _; i" f& p3 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; ~3 [, a" a7 e- J0 j5 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' H5 x9 N* j+ Y( N6 W4 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 }2 F8 N0 Q# T1 b4 N$ \" _7 ]
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