夏天适合吃的菜* @7 c( b6 J% S1 N$ L* {1 C" {
苦瓜煎蛋; V* T9 n) O9 [3 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' g7 n& a6 g9 _, S6 a( J/ `, y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% M, t, X* l# o& z e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- K8 m/ M6 M' N) {" M! o
, R0 J# p1 T2 Q8 J! `( ]2 H
, j3 j/ e4 Z# z8 N- ]凉拌粉丝
- _4 _" r8 u, Z5 o. |8 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 e a; D, P. I. |: _( m. o( x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 s; T* @7 `5 q: g# I6 |: Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. F5 [% i4 I- {3 ?6 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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