夏天适合吃的菜
, b1 T; `% N3 |+ w2 a苦瓜煎蛋
M! I# x& n9 t# b( L6 D1 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- Z7 S: _, Q. ~$ }) A2 ~( |' M0 s; U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- q6 f( Z1 Q3 U7 x7 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% q0 W% {+ o6 j8 X3 t: X) S) S
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凉拌粉丝% I1 r s; P k! R, F( n' m, x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( H9 B0 H) V8 R9 \: W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# G* [+ k" H1 {- O2 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% T- y! Y L) q0 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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