夏天适合吃的菜
* I7 j2 E% O* \0 K1 Q8 Z7 g7 I: s苦瓜煎蛋
n8 F) l$ I, W1 g6 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 C4 E& U3 ]8 s! V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ A% [) g/ k# ~6 M& e5 g9 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 M, H3 X; K2 o2 E
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凉拌粉丝9 D. Q* _4 ^# o" q1 A. H$ u0 m3 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 x) T/ T7 B2 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ r; U7 J* `3 w0 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! Q( {: q) a. \8 p9 J- f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. f7 C: ~% z2 e% G2 {5 L6 @8 q
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