夏天适合吃的菜
# e0 _6 D+ I( }' I5 |- ^' G苦瓜煎蛋
8 y! d5 i! Y) Q' \1 e" F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# I% h% ?7 B0 L( H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. Q, ]5 C! @/ X0 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" o( ?* W2 a1 M. R- W" P凉拌粉丝
5 p( X" U1 }6 g$ Y8 v% p$ O' x" c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* k5 ^1 }. a9 z9 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 `* i. M4 u& D/ p% Z9 m/ u( B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ {. i1 Q7 e' `% q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) d7 R. _/ d% b! t1 _
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发表于 2009-7-3 22:54
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