夏天适合吃的菜0 ]& a6 M1 g+ T
苦瓜煎蛋1 L, Y3 H5 }9 y. D' j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% t) T3 `2 w" W- x" r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* j6 d% @2 G7 Y! \! o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ A& p, ^( L* ^2 z' {! T8 X凉拌粉丝, D" L: [! R9 ]+ |" S& W( Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. q, y! w2 C. D0 y- m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ G- [9 |7 G2 |, o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 \1 ?5 a$ i; U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 y$ I6 d0 N/ O) x
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