夏天适合吃的菜
0 t' B! _3 O z5 t8 u$ s2 X苦瓜煎蛋
% \/ ?1 C- a; v& m) @. J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 I4 T) D9 @9 N6 q: K5 J& U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 M% ~; o' p0 Z& i: K3 p4 p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. V$ j& q7 U5 O2 Y
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凉拌粉丝! G6 C3 [! U0 A6 v6 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. g/ ~4 Y: _% r: A. ~8 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ u+ K$ z* r; A9 Y% N4 |1 f, p* o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* l! R* x4 r6 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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