夏天适合吃的菜
3 |% c# Q) p* c1 ^; ^ _苦瓜煎蛋- E: [- F4 n- ^( @' I: y1 u. x$ C) o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; n! R. _) B3 O: U" K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, S: ^9 x2 M" V7 q' ?" ~4 }, ^6 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& I8 i1 Z/ y& Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 }2 @$ D5 P1 c- W, {3 {% n) _7 C0 s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' i' i# \( q- ~7 J6 Y% \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- |7 f; \( H1 Y, v+ }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ j% F* d, @4 f% I3 d9 w3 `7 \
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