夏天适合吃的菜! Z W1 t* k! g0 W! l0 p
苦瓜煎蛋9 D, x' {1 |1 P. X. [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& d! @0 t7 Y8 u. X g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 c- A5 |$ \( f% ^" \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! k# a n! _9 y. e! Z* u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 C. Z* M% a' [0 w! t: s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ r. S$ a1 I) i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& l3 a7 K2 z7 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 F/ P8 [ o* `3 x4 v9 N& {4 n
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