夏天适合吃的菜
* W: M: n0 y7 s$ z- y苦瓜煎蛋4 n* v5 U( X' L4 w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# a- _3 f& g1 x) _- R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" R0 P* R0 V. Q M2 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 k& {1 ~! D' E) M5 O: C" Q( K
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凉拌粉丝
1 | }' q4 B# Z; L" u# X0 _7 i7 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ A% L3 J0 V* M' O) D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& v ]% n, k( G* u: ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. c. f2 U) ^6 X/ l5 u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 l; R+ \8 b9 d5 x6 G8 }" m2 {3 a4 `
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发表于 2009-7-3 22:54
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