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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:5 v3 b) }7 R1 l% X/ y
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绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
( T; k% f$ i1 i4 a& Q4 W6 N
$ W- u3 o; i  S3 J2 ~这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
# D% Z# n  H* O & L; ~( J: K* D4 A

4 _5 Y  D1 q5 K+ J' F( a( L7 d3 t7 f 0 A9 `1 E$ f+ O7 E' [( ~

  I; p, P- @3 K% B兵临城下% ?8 |1 s9 d- c! K8 f& t* y

# e! r9 W# E; j; a$ I& N. j带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。/ Z( n3 G5 y, L- P+ A
7 a* A6 G4 U7 _% q$ v
8 Y$ A, E. J8 K/ V2 K$ g* x& Y: ]

5 V! c/ \+ O. c3 R* [  ~5 @$ f
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜: 8 n. v) b2 o3 ^; q: G- R

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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 9 D" F; j; ?. U1 P7 ?* A8 a
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水煮系列,呵呵。. b" f( X  C5 ^
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
/ C: Z# d5 c8 S6 e
- X& W! W* p! A+ B7 A然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。% \/ B4 d* \9 D1 e9 o7 O

- I( e' c/ q, H其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐
  R1 }$ }2 j+ C4 i" h; W
  ^# b! w5 i4 c5 b( I& w看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。
( E: R% \" Z4 O毛菜炒年糕
2 {" P% w* D* V: }
# Z( z. W; y8 P& a; K; h放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~+ n9 ~  }5 z- C6 I
今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
  {& U* g1 R9 K
8 F2 Y/ _6 b& c' i6 {' o% S       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。/ D( @0 y  T+ b' l! Q
       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。3 O* D0 Z, b: g# G5 x. N
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

  S/ W! E! n9 b# @1 V* g- }4 _) r& B7 x
9 ?' j) N  X1 H* {

: X5 N0 ^: R7 o' |2 G0 m5 G- I- T      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
8 h& p1 k% P3 _偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 0 B* l) Q$ I) n9 [9 y  M; ?
& @1 B+ D4 v2 }) L) h
再来几张......+ v2 O9 J( S- D, n6 m$ t
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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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