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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' V4 Z+ a- C" r: R6 F& O. b& U
0 ~  o: k- ], W1 |, H. G# I. w4 h% V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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+ B9 u9 Z, s1 v6 v排骨菜干青豆粥
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* T/ x0 ^9 P' z: Y2 l) @- h
" V: Y1 d' ]* b  g  u$ l- j  u9 B7 v
材料:* `, T6 G0 V7 \8 ~' l
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 w- V- G, l' F' e4 b- X" s" O

8 k4 D% u: N" K$ D做法:
- j( [$ ?& _( B# }. ^, c# i1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 F# @+ S4 r" g% |  F
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;2 V% w/ k1 R% Z' N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

& H; `; R+ k2 Y6 G$ _. W暖心暖胃羊肉窝蛋粥   f, O( Q) ]* e- z/ n5 J" L0 b; R
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# E, V& F! W; J. f/ L# r人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。$ G. w% l4 u4 K7 ]) G9 [+ G
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" s+ n2 b% z6 x& S2 M用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; \3 p6 l4 L: j( o材料:
) q4 j5 ]7 W9 L  k; k( x3 c羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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9 A- P$ s' l# q/ a  n; w( z1 J7 |0 P/ w% F. E6 C
做法:
9 h! b& c/ t( @+ ^1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;; _7 k; S0 p* c, t1 d: F6 j7 R. h
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: G" r# @/ `3 [- G7 e9 P, V; N9 s3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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3 h6 w2 i2 Y6 \0 u3 w. L
: k: P- k) s8 ^+ g8 U6 Q# k% MPS:
0 ]5 P# X) {: y& A+ F- VA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。" h* K$ \) \( f7 n0 J5 t

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " N- v3 W9 h, N$ V) P+ |
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海胆粥的做法
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原料:
$ X8 Y: D$ q7 u7 U  _* e海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- E' ~1 a( O3 V( K! Y% X& O( ]
0 ^# R( k8 A9 E
2 e. j4 Z/ G( P4 B6 F6 o
做法:: f" O! b8 k3 O( c/ ?3 c/ \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& p7 q0 n2 w0 t+ O4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 : C- W7 h1 a* W3 _  H' u- W
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8 X2 `, P- d" s) L) l2 Q& [+ \1 L0 J2 \0 Z0 b, ^7 b
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% Z( u- P  U; J
5 m- r9 @' ^$ L0 k6 i: F. H4 D  t" m7 ]

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' `- P3 D& |; ]* R2 s* [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ v+ \+ }0 c7 e

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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) \) N; C& b3 m* R
香芹糯米粥的做法
7 J5 J8 F7 _9 R4 ^: W( d5 Y8 Z4 i朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 {6 C7 k1 p* d% v9 L3 x$ q
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% ?" W  b! `4 w" s4 N- Q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( ?: \: o% j  C# ~
6 n7 h1 ]# i9 Z# v$ l
2 G$ N5 s4 u7 S. j, Y7 ~1、材料:
" m  d; r$ z' B& ?糯米200g、香芹一把、清水1L。
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, r. }8 @$ B0 ~3 U7 |5 D: u8 f7 T# G
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 N/ x) e" D( Y
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9 I9 W' b1 i+ o  E  f2 x3、大火再次煮到沸,就可以了;  ^) ^! v0 o5 r' a, H

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5 y' e( a1 U# j5 m& ?
3 u  x2 ^$ G3 c# a4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

8 o8 C. H( m, i+ b/ z* o* y+ P+ s% x0 r
胡萝卜蛤蜊粥 2 c" s* s. C% s" p' b2 L( T3 d
& }3 d* L! _/ ^2 b3 d' R$ U  f
/ ]1 m0 q( B% ~8 D9 c
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  W: u/ v2 z- w* e$ {还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
- R2 e* `+ x+ F5 O. O! H原料:
1 D/ ?  Q- k# K& ?# y8 c) J  |* S粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" @, n7 L0 N- v8 ]
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4 o. i2 h" V1 K. @做法:
# \4 v3 S3 s9 j1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. t# O# ?( K" S2 V6 s: d
# N2 S# v% n! b* r* i+ e$ e
+ g  J+ S, `& n) ]2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;# d/ D# i7 n0 _

0 S  @  q1 f/ k: \3 g 2 K0 p4 ~% }0 x& f) N0 N
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 G1 H' y2 l+ M* B- s4 r* T' |& e. }, g
5 S# V3 L* f2 w

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, }; o( P& i' \$ X3 L7 e简单的美白生菜粥 + x" d; e+ g( {' G" a

# s0 ~, a# f2 _, q/ D# o. m0 G8 Y$ j) G4 P+ r2 }8 @
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ I0 S: g1 A7 {6 k7 T* z' H' U, T9 x( W1 B/ d
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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- T$ f8 a1 j9 [$ l) M) V# l用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" G- f! K+ `, W$ |材料:
7 ]) M/ o& W7 t# j" J大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
5 Q" t1 l6 d3 \1 u
) X' L+ y; _) }6 C  f& `; b; M, T' a& T4 k0 I& E
做法:3 s5 x' `8 c/ |
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ U0 d# \, m2 p6 C9 s4 a2 O4 ]# Y3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。9 {# M5 q2 \  p
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
; z  E/ [! q' v9 Z1 U. d1 I; @9 [* b
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。3 P$ @8 O9 B1 y  p

8 U" F! U* j7 p3 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 5 q7 ?6 `- W- T
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。. |( I" K9 _5 N" C4 l. T7 u: z
材料:
6 O# `8 g& ?: z( P粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 N( @4 B$ y* h! b. K

" Y2 E# t) n- C& t, H' s6 h
! l8 T& y6 i  K8 ]( {% K. t
  [7 p# v) ~) n$ b8 J+ J% t做法:( L. N$ q0 F7 W/ n9 U* s  O& W
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" Z! J$ h3 `2 ^" ^9 m7 y

+ o) L! K# L7 p1 r+ r4 O  Y
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: b7 u$ V+ _' W2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 x+ y) W9 c( \6 J# V) A
2 ?1 i4 H* L. z" I' P$ S) Z6 R0 l; L0 Q- t
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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9 R/ a' h9 D& i5 O! D' X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' h$ q# [7 a& m
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
' b" s6 m% o  m7 Z9 t! f" k, m) X) B, s# V! _" S
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, d% E; O- w5 B# o# `

  |# X; |; m# j8 ^: e4 O- n5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& ]. _6 F% B$ E
9 U% Q; U9 j8 I( x; ?% F
  F. R" r0 \, z6 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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