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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 8 I$ Z4 B+ S3 ?7 ]. H; z9 d" [
: r) w8 j1 T6 c% ?
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
* V1 ?2 N8 r. M" \
' Y3 v1 b. t$ i" U

9 A  e: h( m+ E. _6 X排骨菜干青豆粥
) w1 g' ^! j$ [* D6 A/ O3 \7 f* @0 e, H5 ^4 }: A

, R% H2 ]- [+ U# W* D: ?2 B, Z  b5 d. ]
材料:7 U  }. s7 W8 E' L; ~
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; R8 t7 U: G9 [  T- O
: D; w7 c5 n& l" K7 W! I! o做法:* j  T! ?1 o* F
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 d4 ?3 C2 b7 M# i2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 P6 r" K  _0 }1 ]
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: m  @/ @. W4 P  X1 K) K! {暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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# M# O8 \5 X+ A( o# h: T+ c人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" @8 u0 c3 |$ ^) t$ f1 N5 Z
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
$ z" r  D- k. G8 `+ L用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。; H; S7 E$ g" b( S6 i6 X
材料:
$ |  c* Y& u. u0 a$ s* `羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

4 B! C& Z5 t  ^- H4 I5 b3 G0 ~3 \/ ?

3 K# ?, h' a4 t9 r" Y) X2 o5 H做法:
# m. }3 L2 T7 t7 f# c9 F! s9 l( |6 ]1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. |# B! A5 n7 ?2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& |; s% D2 {1 h( E$ |, G
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。$ L+ B- z5 M, o* L
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' s" Q9 G2 s6 G; C' U" V6 H5 c
PS:3 f8 G* b, s' ]
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ N% h3 `7 i: K( F5 s& QB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。- x3 S: s7 G( x) Y' N) V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " ?3 R  O, o; C, `. R- v3 c# x% E
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* K+ d' Y+ z. }) R
海胆粥的做法
! a: S, X$ q! |! m- i, I# J4 ]/ q& [7 J, m
原料:4 u6 k4 q" W+ x1 b3 \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
. F, i0 p5 x1 p4 ^  U + A. V# d8 s" x2 G* J  O% A# y
2 o7 `5 X. y8 {5 i8 a6 o! x: V1 R
做法:
! h: U& U: h5 I- R4 v1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 g& b2 w8 L% e, G
4 Z( g* Y! u" J) h
" ^4 k. M$ Q  h4 p. L2 e7 j) ~

9 t- ?+ A% m+ o8 }2 u2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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7 V" {# \/ g  z7 m. u" s- P
" l+ D6 x) u% D$ ?5 }$ I0 u

8 q" S% A7 i# B0 B3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) a; E) X6 w' u! m% a( k& a  q4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
* v) r6 N. _5 R& l" Q: B ! W  ^" J: ^9 I# V8 P, F+ T

7 P4 f; W9 }" W  R0 u& K9 B! z% S
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, j( H6 s& p/ ^4 n3 `& u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
; v* ?/ [4 W. }6 U1 u8 ^' a
  b" [6 q# [$ C2 [+ d) t4 Y8 V% D' @& b) b9 y! Q- u* ]: R' }# j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 S8 w4 p2 K5 n# N/ h
2 d7 k9 l% P4 Z) h

% L2 I- R9 p/ S" Y. w0 q香芹糯米粥的做法- d6 H7 Y# t; W) o, P
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 ?) I: s8 H( P/ [0 |0 H; n% t
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
4 U5 A- n/ }" |香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 K" Y* Z0 I2 C) h' o4 o' |( Z
( O- F$ k( k0 w$ M" f" |
- f* a! e, W; Q1、材料:2 d! {, m, n: e/ Y' [, ]
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 _% z) _! V2 b2 p
+ ?/ a8 J8 L# D0 ?& E1 k- Q
! J/ _* I( l/ [" `, _/ l2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
% h" _" B# w$ {3 o* F; N; ?
) W) R8 X" g1 b4 y, ]+ W $ [+ v& V9 ^* B7 R( @1 a& w5 |0 C
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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- B$ x* m: F- I2 t  K/ ^' N% T$ c0 |, t( _
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。4 r  ]$ {2 m. Y9 q

. I% s9 L# Q% E" A' r. q- \5 n; f9 {: D/ r- ]; Q6 g6 l+ }7 _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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. s! M: _( N0 h# }胡萝卜蛤蜊粥 & d* u; r+ r' B7 D
7 t# a# v% f" \: I* ^
: @8 U2 F& u& l4 Z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& F6 E! \+ B1 e- @
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
6 `) u; H1 u+ E) }7 _) c9 G. N原料:
/ F2 S! n; z2 r+ @, Y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ r, G! V+ j# g1 Y6 ~# Q, L: G

, ~: ?+ F1 T% K9 S% x9 j: E; K
1 `* p- u$ d) T) W1 m做法:; d0 Z6 O! B- n  ?4 ?' I; u/ I; V* x
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: p1 z# l1 X5 g8 t   G( t6 H6 N4 a* ?

  g" W! [% v, d5 I5 k' ^  ?6 K0 w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ o. \' }* U9 V5 R5 D- X8 s
3 m( M& K; P( y
% [: L& v! }% g& ^5 l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。- a( y! }1 W+ l& B8 A0 e

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

; @  ]! {8 |- Y7 g. G3 q8 h3 d/ F简单的美白生菜粥
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% j% l$ F  F. M' w2 k
$ U! P. b  J5 q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; f% _; l6 u" x1 j
8 B8 o( _+ Q5 j4 w/ E! u9 B& r+ B
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   d7 r0 l* v+ d$ T2 B% q* m/ ?( C
  h9 |; X; X- e) S  J
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。   V0 t# N+ _; y9 z7 h. g  }% s
材料:  b5 M5 u8 m! m3 A
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:$ ?* b2 D1 Q+ z; n5 E5 T  o
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 p: }2 A+ `2 ]' M
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" l4 |; W; @9 U6 P& l4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ N1 V  M, m+ `8 \; z
' h8 j2 p+ L$ n7 u9 [' X/ ^
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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7 D; e0 h/ g9 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

7 ?! D* T" G' n5 f6 j4 O骨肉相连青豆粥
, U/ |* ?) e. @! j清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。0 a8 ]+ ~: T1 V( j
材料:: l) G, o$ E$ V; z' u& J- j8 X
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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7 @3 Q' ?) c) ]; @: W2 @
做法:% g/ m" C/ Y0 Y/ Q
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* F7 C; c3 F, Y* Z# _4 m5 _0 s) ]8 A: _# `; h- [

' n1 w$ M$ ]9 j& \; a& {$ y# J+ a- x
6 l1 F" h$ Z! C' |0 j0 Z# J' v2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 n$ j  c: s/ }. I  e; F6 K8 }3 I

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$ T/ ^9 w% Q* z! M
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
. p& K0 I/ }# X8 ?4 a1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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. F* E  f, Z7 N. R2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( C5 _* {' u* S% J2 _4 i+ q2 A

7 w9 ~2 Y6 G* r3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 E, t& B/ ^! ~) Z$ ]

( ?" F6 ^# _9 M& `+ z! i  L4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( i4 b# `5 S9 m2 p5 s  p5 T# D
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
0 {3 }0 r/ p# {; ?% C$ u% P7 e4 s% W+ S, w1 X; A% a7 X$ L: R+ e9 Z

( _/ V1 d; F& Y& E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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