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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 n2 @% H- g; i: b& J& V2 P
; y+ }& i8 k, i/ u6 g+ L( H+ R, v3 F
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ L$ \7 A+ o- c* ~9 i" z

# s5 X( X- b! t7 G
5 j/ Q* W( M6 F6 D6 n排骨菜干青豆粥5 P8 C( n5 M/ ?* j

; t* Q* O0 o; r5 F3 Z3 ~1 w* z
9 r+ n: F. J5 [
; @6 Y* }- e6 g( U/ ~材料:
/ }7 A- Q  g+ g% _. t3 `粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。: J" ]7 S3 a) M: P

1 @5 e; c# J: [+ e- n做法:
2 ~$ k& H' r& c/ h1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
. j8 H' ?  H! `- m/ E  q& T2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 w) s& \+ S+ R" B- W) z2 G3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
3 x2 V, N6 ?4 i& j9 c9 a+ L" d+ P" U8 B/ Y7 }

8 a, t% f, B- [" L( _9 \1 l6 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
* g( b, Q3 f: P1 W) T$ a) X4 M
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . H, z" }3 o' B8 s5 q2 V
9 N! [- k& e7 s, g. t+ A& A
* W# c1 m  e: ?: @

8 W4 K: X% i3 ~) x7 T: K人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 J3 @# R! c; [  M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。3 K' @) z) S* K7 p1 C4 Y: p
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
4 S+ [% j; L2 p( s材料:# V6 x" f' h) ]- ~' D
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 x/ _2 G& U! n2 J5 x( o: B! X9 M& m* |. S. v" C

, Q; e& P" }( Y做法:
8 b; v9 h% P/ `) Z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
- }& G5 B2 L, Q4 g2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ i# Y" n5 N  N) m: i7 ^
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
+ `# [+ c) G1 T% ~* t
6 ~7 \( p1 S/ u1 _3 U
4 s; U1 E4 c8 @4 tPS:5 X& d7 _, z2 ?. J* a
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! Y/ O4 o- s5 W) Y- W$ @, CB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 z# \' G' C% z1 T# f. o% a
: a( \: `0 `5 y% E/ F" H: q5 w5 ^% F: k2 s4 r) h; C& i7 j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ) C$ Z9 P- x1 `1 Y

( U; O1 O1 R6 b/ { 7 }. `. ]$ B" |

) v. z0 t) @* `) i海胆粥的做法 8 ~/ H" s% f6 K

. B  B: S+ C8 T, w& A原料:4 k& D- [) o- V: T; b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 N" n+ a. b6 \0 V
% z. f( A: {5 {# M9 i2 V1 ~+ |3 h* N& Z
做法:
: D6 ?( V0 }' N; D' U* J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; [. q5 y* J  ]7 ~' K& `- R
+ f6 o6 C$ s& |& h

( r( ]1 @5 J' {/ W2 Q/ n, w6 Z  ^# v" M" }
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ V* V, M6 K' U% m& P  _* ^: K4 Y
; [/ ~7 y6 c8 h% i) v4 m
2 Q7 T) R1 A7 k: t3 J0 q

% C) n3 V* \* t; N3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( I" y% U+ u3 ^; F8 a5 ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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2 Q) J1 g" a( t6 k9 Y  ^
0 F" T" v- m- e, ?8 r/ r

+ Z: W: @) G7 ]$ \5 u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。/ a  E* V0 o8 }* K9 I

9 N7 g% G% h& ^6 Q, {) P
& N/ ?* Z5 [+ g8 ^
" v/ k3 O2 u! ~& t. l0 w6 l8 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( R+ Z+ {* |6 e2 e0 |: n/ `  v2 Z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 Z+ U0 o% S2 {6 V, W# M7 e" o
) M% f+ V0 W8 J
; K; X7 q6 a+ X
香芹糯米粥的做法! Y% \9 K& X2 I/ c2 N% J
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。, P4 C5 I* f) Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 k( R  m. d9 H6 W2 J) T香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# M6 G9 R; B7 h: ?9 C  N

3 Z8 x% a) L7 e4 P) ~" K7 p" Q- v4 R7 z% w- u! h1 t
1、材料:! k( x) n, t& A7 i6 E
糯米200g、香芹一把、清水1L。4 g* N6 W; O" d2 Z1 Y! |. a
; Z8 c( ^7 W4 {  v! ^" Z. S

! \7 v: k! |4 N! D2 A* I2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
5 M  M# g0 K3 \) l% R& {+ P, m% u" Q1 p, e7 ^" F/ [* w

# K9 E- y4 z2 a) w! @4 t) R3、大火再次煮到沸,就可以了;  n, V, H- e% k0 n0 J* D

# Q) J% t5 r7 E+ g# w$ C- `" R" H& t
7 p$ I8 Z' s  w1 O2 W' Y  s# U+ h" R( v# p) S
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ l. f2 m" P% u1 ]4 C" t5 N; n

) p1 A( m) F6 U4 H5 x+ @( e) z! l$ ^6 b: K0 T" [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
1 ~4 e: s- x6 D0 d
$ y3 B; l5 |: q2 R: B
胡萝卜蛤蜊粥
9 O: T( b1 l, e0 Y1 |/ c+ i8 S4 @* k2 l2 h  {7 G) G
* ]6 _2 d: @. e- ]2 f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! P+ c8 R/ i8 q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
: S: T2 L4 {: i. h原料:2 v; ~4 Z! D1 ^- |  o+ p: b
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 _( W* g, ~  d; @1 Z
' \  L3 q. D0 ?/ A+ U- ^" b+ k8 x( ^) H% v! Q8 D6 r2 g
做法:
; r+ ^# r, x* }0 \& l* `+ }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ U8 }( R7 K+ I2 O3 ]2 m/ O % F7 w. {2 R5 E0 K, ^
' l; X! r! T* ?' R4 t
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
6 C7 ^% M: g% a) Z) V% K' C  n! d3 k+ ]) E* L3 P- K
9 l) h: ?' ~# s! x
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; _% l( ]  o8 |) Z
0 L9 x: ~$ f" v6 l

) S! Q! C+ S9 y- U3 s
! b- u8 v% h( v7 N# ?3 v# M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

/ M( \6 B5 f+ X9 X' n' [简单的美白生菜粥 & a/ j+ r: F2 T4 O4 H' I* ^% X

& Y) `- D2 h! {, v5 @3 B/ C$ ?4 |: q& }% g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ g+ d  \! }* t5 d/ l9 D& D" J0 z" w9 J
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 % k$ x+ y  P- l! n# U
材料:5 ^- Z, g" s5 O6 |
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。, Q$ B9 T9 \+ R4 d
& M" Y/ C; C0 O9 v# F
9 A- i; {) A, v) ^( A
做法:
2 J0 U6 N" ?2 H) r4 i& s. l1 k: U4 u2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 Q9 A/ b& @3 v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 i6 g# e) v6 m' q" o. C7 e2 ~( Q
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' _. |# z0 i+ x7 A7 o! ^$ t, y
0 i' \: K) ^8 X& y, H4 `6 K
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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5 E% }. T; L' m' v9 n9 H" P6 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 X4 A& v0 d4 ^骨肉相连青豆粥
4 }6 V6 O, m) C! m6 w: {清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。6 p$ x, {4 Q2 e" y7 E% j
材料:3 ^1 `& i( v3 B: g
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
9 F4 V" E2 d: Z/ R1 H8 P$ K# [! s/ i
+ C+ Q$ j6 ?$ [' v; r
. i$ q' j: L: V0 ]6 ~& E) S
做法:# E. w+ `3 f/ c5 M4 j0 g& y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
7 g5 g# }# b. q: _- h! c5 \/ A' H/ a2 @

& J! p5 O6 p- b" d0 D# Z  v2 E+ t" Z1 T4 H/ r, A' L* S# o2 S
2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ G9 W9 n/ j) a. A  o: k
" B' `' E; M% l( ~

+ e* r: _, L" S4 O; m' O. d. ]; X
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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8 `1 t$ ?. C4 e8 b$ Z$ H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ A8 J$ G& @  F% w: a. V& n' `1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 q; w  {' a2 `8 V
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, C" n' K+ ?$ G7 G9 W, O

! T( i# g7 c" w" L) j3 m6 X3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 R/ g3 @5 {$ Q4 L
1 _: H1 A$ _9 R. b2 ?0 a4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 D' H( r/ j$ x# j. g& V- \) I
& J  P- @1 [: V% F& G( ]
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# C& P& w" I# C  K1 i

* @9 O# T  D4 }, L9 `) m, _3 m# x9 H6 c6 z, K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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