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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   g7 D7 f) v/ g' p
& Y5 _! C5 ?4 _; g$ d. Q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 }- O1 r  _9 ]$ ~2 D

( z: F1 y, ]5 C6 b* ?, Q; C! h  W# ]6 ~" z3 K
排骨菜干青豆粥
) X. Z& a5 X5 f& H9 {
4 l. U$ j9 ~( F0 {7 p
+ q( Z2 [" z' J; B; N( Z0 q! }$ e8 h9 ^) A4 T& b: X
材料:% m8 q/ Q4 n: N
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。) R0 r& h2 e! V! C) v9 ]; G

; I3 X0 w1 a& W4 u- ]做法:
6 j; U2 U  @; C1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;7 }2 |- m, C) d- Y9 m  E
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;. s3 F* W5 n& F3 s9 a" I
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
. I) ~% h3 |; A5 y3 K7 G' A! C! m! i! ]' f# k' t
. a* J3 w/ M8 K8 v3 q& \3 @& j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# n( z3 S: g/ K# X+ z, l3 g暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / W! I; k; H+ H7 Y7 J. R

* J8 e. L3 S$ f) `/ g8 x$ w& N* w" k. n/ s0 `

4 F6 h# W- @; r5 E4 \人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
' l( c( I" F6 j羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, t9 Q* W+ j# V+ u, @用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  \  j- y; R9 T4 W# }6 R. D
材料:
  J( n% W! D! Z, X4 V& B; G) }羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 S- y  S5 O& ]) V2 g; R% w' P4 X' `7 S9 |+ J

; \2 ^0 i. e2 c做法:
0 L! S; s: l. _, p- c6 @1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 M4 q/ ^) v& m/ Z( [" ?
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
4 M4 q6 M4 k4 B- W* @3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。' U1 N" Q+ Z$ p, U% ]$ W

0 h, {0 s7 T; Y5 w
. c, A4 `4 H* G$ UPS:" A, |- w7 e0 N" x$ y& c- h
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
% A& F- A4 u& a' {. J2 G2 d' H
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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& W, v5 l( B6 [% T- Q1 }* G9 T' @! C5 _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 y/ a( U- ?: `3 g1 C% u; P, h- K+ S. _% J8 s

. ^* ^% m2 C! N5 D2 A" V7 y; u* D+ b  R$ d1 e
海胆粥的做法
2 Z: b6 f. J7 I  r8 h& L4 }% P4 f! B) j9 Q6 Z5 t0 y0 C7 H% t
原料:% E! Q/ S3 c3 q, Q+ c4 p. \$ X2 t. ]
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 f1 G# P9 D+ Q% P( h" [
+ U" x* w1 p5 I6 `# N* I% [' ~; }# m! p
做法:' C9 O) q5 Z, c5 b! {& G  G: n
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) p$ }6 p# q5 l! c0 f! w3 m
: W1 r% [% H" P: R! C

' I$ V9 W* ], q4 X8 y( ~6 U; L7 s6 V$ m& i2 L6 H" X
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: h' w8 G. E. Y; V. C

* @  H: I# k, G4 Q& w/ l . e, _& ?* }, I8 S+ ?1 y

5 `( G. m0 r6 B6 e/ H; O3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 s( k% V1 r; y& q" R9 w4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   m# T/ T) i  H# u2 x2 e5 n1 l# L( ?

& T  f2 Q7 Y0 V& w( `
  g& H3 I2 u" m% J1 n
! K2 W2 f$ S) F: r! s* n

4 Z8 L5 n3 g$ b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
. ~, K6 q5 r! M/ e' Y$ @4 m$ d5 \+ T; G

8 z9 T: [& Z. O: B
5 l: }9 w# w6 I2 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
* @' q; I, W& U! p
7 i8 b  v# a1 O7 O% e. T. W& p3 x0 Q
4 T- e7 C; A- I& C% G/ v/ H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ( s* d9 D7 [: }9 C
9 ~6 Y% V$ B  x
6 ~# K# L9 G3 I/ V( W
香芹糯米粥的做法
8 Y4 n- I* N, s# n2 @朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. z- i5 b+ y8 L7 ]0 N2 u; K0 y+ _糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
8 R. r% a. ]8 X5 c3 p  \: [8 e( t香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。, Z, r# p9 @/ ^: P

% p; w; f' {5 B: E0 y  j1 b
' i( T/ R. g2 B+ Q4 i! ~1、材料:! n4 Q' p, G- N8 ?9 o
糯米200g、香芹一把、清水1L。
* c9 q7 E4 \0 ~0 \1 F& b   Y/ j+ W3 u. p! i

* n+ O8 l8 _$ s" w2 U/ G1 g. F1 e  p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
, n  i7 y' N; z1 T
$ g* u: W! F7 [" f $ U3 ]1 b' J# Z3 M: P% a1 o
3、大火再次煮到沸,就可以了;
- s" V4 z/ B- N: Z& Q" c
6 \. |- ?: J* m. Y% F) N
* O# p2 R5 D! e' d1 q3 }4 r9 g1 X' C, u* V1 b# K8 e/ k" s
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。- ~5 f: ]# V( E1 e4 C& f

& {) W7 k& {1 i7 o
1 G" {( W0 m& T( A4 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- M& x7 P: Y% ~, f5 E3 A
# F; J" t5 u) X2 }: N) p* v  n; S胡萝卜蛤蜊粥 3 x- C2 F6 c5 E% _1 r2 t
4 S& {6 i4 }! k) a. c7 Z/ @# K  W
) V$ H3 O; k) {+ o1 d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! ]2 X1 L: k6 u& B8 ~还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 _% w( ^, d5 C  e, R# d% Q
原料:
+ V) U$ p! l# u7 I, _$ z/ j粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! ]1 B5 F7 V% {% d2 y" \8 n0 g

  C# r, R9 D1 f# w& m6 ]! d
# g' G& i8 v5 J3 U" @9 C做法:
0 ^4 N, w" l( x4 _3 }0 S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
' h6 A% W- M6 Y' g" R5 P! J' k
: _7 [) D- Z! J* c
6 H) C2 _! g. O" q9 }1 s
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;% u9 t% O# R' n- {5 a; }

: [& g8 {5 X" r7 v. B5 s/ N+ R$ I0 A/ [ 9 z6 W+ w8 w1 B1 ?3 ?- R* k
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, {+ P2 s9 }7 w" N4 N

' R) z, S% t8 ~) U# I' M 9 j- l' ?( W9 N9 @) ]3 G% _
' E, S- D0 j* ~4 D5 a$ j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' E1 E' {3 [4 g- Q& Z: Z简单的美白生菜粥
+ K7 ~4 X) R' d3 y% |( c" t1 Z/ n7 {$ m* G. [& m- t5 R

! r' d; {6 e/ Q3 g  V( H$ a, S6 n/ ~在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
8 y8 l  z, x+ ^' p8 @8 m  \
2 A$ v8 Y; E$ P0 Q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 x* n* f2 E4 Q- w# `
! i: j! T% h3 r+ A2 I* H2 l; r1 a用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 8 [* K- J+ w0 d$ {
材料:
, z+ a- X& o* U3 M+ v4 U5 T大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
, m# M4 m0 ~' O" [6 A  A3 f
2 j& w6 ~( ~9 W7 X3 Q- z% D% C: i: m( b& k/ k( f) P/ I
做法:. w: Q0 ^6 m" m5 w& J- w; Q5 |
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ C+ c# Q9 S. O  J( ^" @
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。$ Y$ _  [  @' j4 ?; T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; B2 N) g! M- B

" b# ]3 n. z: t$ ~! \你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  u% X& U1 d' \( n: A$ F

4 P8 ^+ n6 J) u5 h; @* _  }8 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
. w3 q$ f. V2 j: B  e6 f
骨肉相连青豆粥 4 B  v0 q0 i$ y) o/ V2 Z! r
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 F) f" V6 s& U) a
材料:; p1 h( ~/ ?  p7 U( ]/ e- o% x
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  l$ \! \: d' ~1 W8 K
- T0 B" i# }6 I

4 c2 I9 v/ _4 t) R+ F* [3 d6 w, @& }! S, X/ a  W: M
做法:$ |0 {7 l" @4 [% \: F
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
" o; U- ^, [( Z  o% s6 v7 k
7 J" \: E0 H% T, z
+ M' W0 ?3 o. K" x0 M
, |! n4 k4 d1 W2 加入青豆,旺火煮10分钟;
% r5 c/ ^' @/ P) t  u# m7 a7 ^" y2 l; R% L+ K

) I; W0 g" s" p+ r2 |4 k( T( A* R) M) O- P: h, E/ I
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- ]$ }% z% X; ]' }6 m" g/ ]

9 h2 B/ y3 Z% E5 L& T+ O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
+ f/ v2 l, j! X2 I; v( t1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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" Q* d, d/ J& ?; c2、翻炒到猪脚挂上糖的红色' b; P: Z( O' y' _" O, @% ?0 B
* x4 y6 h9 j: }5 f% K9 c1 q0 D! i
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
$ o5 h6 g2 [. e+ k8 d2 V( A/ c) Z% j0 a! O* G# Z$ B, V+ W
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
: V; e6 g7 I( u9 W4 n' M- ?$ s
7 I  E% B' [5 `0 C! E+ }5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 M& w+ A8 _  L8 \0 o

7 J$ Y1 d8 F* H
: \# e/ c" t  }( X5 s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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