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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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6 ^' D: D4 i& ]0 k推荐7款女性经典药膳
* [& i8 I7 Y4 ~8 ]- s 1、玫瑰猪蹄
% {5 M# \5 J4 L- y' p, N1 E, N5 o 功效:理气通经,活血化瘀。
5 h7 w! G' d" s8 s+ M 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
5 ~5 T9 x# s( Q: e- d 2、归地烧羊肉
& d( e% o$ \( f% f6 ~ 功效:益气补血,和血。! k% f) U- T: a
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
8 O+ u) w9 v9 @% i% e8 }4 ?" J 3、阿胶糯米粥
6 P+ }. J1 W3 s) W9 Y: E5 Q 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。# P0 ?0 B) u9 _7 f, h% i, c
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。2 ~# N b. m [+ n+ K0 I; V; c
4、四物木耳汤 8 T; T; B E; d, T# }% L
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。! w9 C6 ]% Y4 `" V
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。& U/ u, t! z! R$ F, U# o
5、二黄鸡块 ) C) k5 I+ Z8 K2 k$ f: H/ r
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
1 E* z& W, w- e6 w. f. q 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。8 [9 M; f, y+ y! m* o0 E
6、当归乌骨鸡 . R6 K1 V% k) Y& k5 S% V
功效:滋补肝肾,养血调经。
; R7 n- R' K( T( K. G$ U9 l 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。4 e: m y, A; R: w3 G Y+ r- X9 i
7、阿胶白肉汤 . `; p- h; X0 c0 R9 c
功效:补血活血,滋阴润肺。3 u" p: k: \+ ^" [3 V, B
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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