夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 h' B  |: K0 p% x( N3 s4 E  B
1 E* H4 Z' i8 `' T! {$ j/ V" s% ?食用油及鸡蛋的保鲜法
) `3 ?, K& Z7 i1 b6 h  f动物油的保鲜
7 o$ X$ @% b& i; F保鲜指数★★★★☆
% H6 i4 _& T4 t7 w' J) i# J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  Q* O" `' }; U& P9 `$ o. J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! I% V) p# [  U9 \  V  ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) S1 F3 P# n' w, C! `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% j: u6 i2 x% Z& Y( [9 C* }保鲜指数★★☆
9 a# z) F9 ^! n7 P, B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" e/ l+ k" u( b  l3 H5 t9 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; g8 I# ?' N8 |保鲜指数★★
8 u7 b0 ]% M9 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( f0 v( X, f' V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 H; F" a7 M) ]# R; r/ Y( \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& ?7 y" b6 Q- M7 U4 ]保鲜指数★☆
5 M. a4 O7 M6 ?3 H# ]" p+ G, a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. S4 B- a) A2 |' c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ Y+ ~7 G: V( y4 X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( v. H0 [3 e$ z% Y0 }, Z+ K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# Z5 j  I; ]5 ?: ?# f( t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 x4 K# x6 ~( X! B7 Q保鲜指数★★★★★
, R1 W2 |' u8 e4 k* v) ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& M8 @: A. S) N7 u  D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 k) n) X% ]2 P7 l; V$ Y方法b
: U/ O; t" d: U1 b/ |2 M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 l+ r' R/ i4 R% i( Z& `- h; r方法c
! X0 N$ A! H+ I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ g. J1 b  j; ^$ g( C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ j! r; L1 p. N保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 u% P: V% P$ j9 C适用于西红柿、茄子、苹果等
7 l! a. M$ p% q" h  k+ h$ o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ j* Z4 B% r7 ^. U* K' j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- y8 H9 S5 K) ~+ v' @* a包裹法保鲜
' r! m- a7 O4 f8 V; h8 I保鲜指数★★★
' B1 m1 I6 J" m% e9 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 U' _$ d, x% B, P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}