夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 [+ ]. ~; U/ L* F
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: H9 ?2 M) s7 z7 m' d% x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ H: x0 M  _0 f- E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 T2 e" f0 r0 v0 H5 J植物油的保鲜方法a
6 s* l2 Z$ V1 S保鲜指数★★★★★
8 i0 [6 i, {* @4 ~; c9 p" V2 Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# h! e- j- S- E& Y& `; s6 v8 H保鲜指数★★★★★
* k  v( B1 r" K$ F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, _1 h- X1 z% G& l% P" e) F0 P2 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
# I( u% g9 I) o- C1 X6 T鸡蛋的保鲜：
% d" s& l* C+ I6 w4 R$ M4 S方法a
3 w! F6 S; ^# Z3 S" i7 |3 ~) H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- `4 B4 z# B8 J! j2 I* V2 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 q$ p) r" O8 v3 P6 k6 g  f3 D( y方法b
保鲜指数★★
4 H/ [3 O% n$ h4 s( j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; L2 ]& _2 R/ p' z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& S2 a) k+ H; j. R# Z% [# G. D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! d. Q& H8 v3 N- A3 `/ M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 ~, Q. F" q) D保鲜指数★☆
* d) P$ ?2 d7 e8 }1 ~# H3 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 E$ c3 h+ k4 C( q( G& s. s& m猪肝的保鲜
6 }) s% O3 f1 Z8 r" |保鲜指数★★☆
# I8 k) S. I/ R( F7 i# t9 _2 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' W  W" B! N8 c6 x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 r4 @  u* {: X' j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ?+ b; F' X; ]; G2 y; _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 }; h  e% G; y方法b
保鲜指数★★★★
; Z* z% M$ S0 E% Y( w: j' D- w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 p2 W- U1 I. k方法c
4 s! ?7 U' v; N5 K/ o" o' V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, O4 l7 b  {% ~* \2 K蔬菜水果的保鲜法
+ M- ~7 ~" [. ^  ]3 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: b7 i5 l9 U% s5 d7 [) C/ x1 |+ I保鲜袋保鲜
, [( h; Y, J, @  W4 a) J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" T2 M1 M* \$ B! g3 L9 {) Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* f& F# g8 g; H0 A8 o6 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 Q: F9 N- X$ |2 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}