夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' G1 k2 V7 Z: `( {/ ]3 ^8 N食用油及鸡蛋的保鲜法
; V8 d- [2 s8 X动物油的保鲜
* c+ S: o( l" t7 p保鲜指数★★★★☆
" O, o# M0 Q9 j  f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: T- F  U) o3 A: p2 C5 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: T3 y: h! y8 o" @( X( [方法b
7 i' v% [8 E/ b  K. w8 d' R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: _: w( p, x* l方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; _- t  H" {! }* u2 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ I* Y8 c( `. i3 R" I/ e: N方法b
保鲜指数★★
, t7 B# z2 h! c' j9 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) i0 d! e4 @% e1 q" D+ y4 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ b0 u1 L/ V. u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 c7 Q6 {% L6 S/ L. Y3 F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- g) b; Z, R& R2 J方法b
0 Y" c' f4 ?  o3 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" m3 D7 q( {5 b6 s. ?; {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. I& |/ D: F4 _5 \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# v' p  u/ f% T# b+ }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 Z0 ]2 c1 h! _" b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: ^$ o* ~1 F. w% I大米的保鲜法
% w2 @; B3 ~% l. g4 R' z- V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* V& N6 z5 w/ h' W方法a
% G+ ~$ e/ k0 p* E* F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# J( u6 ^; V& P7 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: ]6 C+ l6 `) b$ a5 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- I$ }. U) I7 N' A方法c
$ H2 L" U% T9 ]. G+ Y* D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ i$ d+ T- J8 s1 l' p. L8 F0 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 O6 d7 |! U' H4 q& v" o) J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 _- S; O0 E  g( B' j0 e- l保鲜袋保鲜
& }3 l* s1 a1 P保鲜指数★★★★★
3 o6 v' C" ]# `. Q! n$ W5 W3 `+ G8 r适用于西红柿、茄子、苹果等
  Y, s- M2 F# T/ o7 Y0 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% }- C% V9 N3 p7 q: f+ [) t% i+ E( y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 ?, V) g7 W( ?* u4 b包裹法保鲜
/ O+ j( G4 b; C& M0 }7 W保鲜指数★★★
, K; ^+ C) a5 _0 Y) a' s, b; I0 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; E' F5 `* X  `! U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( V, ~/ V! H5 c+ Y0 t2 O! J+ B" u水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 n$ i- p+ l, q6 ^! p. O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& o8 h8 q$ |2 }; Z) p3 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 r' a4 G  @7 n3 f/ r" h. Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}