夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
% x& [8 b* N+ B0 L* z动物油的保鲜
, m7 }2 g9 x0 {) a5 t保鲜指数★★★★☆
9 f( t3 m% D7 j+ ]! h7 D3 h" S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" E4 U; I5 d8 l4 A% E4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 E2 r5 G' m) I9 T$ o, B" j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* N3 a8 Y3 l# m9 a- S& u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; j' c1 p5 @: q% n7 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! M! [2 R' v- k  z) I' H# M方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 t& c; f5 O3 p6 V) {2 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: K8 l# I4 T0 R肉的保鲜
6 o. Z9 G% ?6 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# ?4 w7 S% W& L% b3 U2 o8 d方法a
% j* O. X1 F: w6 b& s' c5 x保鲜指数★☆
+ D" }4 K/ Y3 [: N; q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 e2 U9 Z( r# N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 p5 A8 F0 M+ z& k- M方法b
保鲜指数★★★
' q7 S) j/ G* t. d/ i0 x, x! }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 v; h! j) ]! c2 B猪肝的保鲜
% T/ y. t0 N  b; F! N保鲜指数★★☆
8 P+ A% Z: G# x2 W7 h1 G6 I& a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 D" K9 ~6 y% N7 d/ E" Z$ Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- @8 a, A% q/ i4 T& ~; ~9 A0 ?大米的保鲜法
& f' C4 i4 a+ D5 [9 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' z* e  S, B  k6 D4 G方法a
保鲜指数★★★★★
, j( r1 Z/ g+ r% p  g1 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! R2 z4 U7 T! c) @. m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% I% A1 \4 x$ a  z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! o0 ]2 ^; [, f% f' v保鲜指数★★★★
; X& ?: R8 f  P8 D, R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# ]6 s5 s1 G, M! }; Z2 s1 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# ]" c( L8 p9 m. z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, |) L% `6 L8 c保鲜袋保鲜
0 Y5 [/ p( a" t7 r4 a$ t" K保鲜指数★★★★★
+ |3 p6 {0 c( |8 l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. i! ^! _3 N1 P& N$ r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! w$ _8 n+ @* N3 J包裹法保鲜
1 |! j4 A( y1 Z/ a! T0 g保鲜指数★★★
. [2 v' Q$ @8 `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}