夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 n& b2 |. k% ~0 ?3 Q2 o' U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% D, l( C+ W0 d; y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 A- M; U) w' c5 r6 L0 X8 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( x8 Y: r7 ]; h. F, R9 Z4 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 \9 r$ f! ~0 Q; T/ B鸡蛋的保鲜：
1 H2 m1 e% q* y8 h+ q1 X+ r方法a
( B7 |# w3 U* a. i( Y' y5 x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" |3 Q, ~. E. p' e% c保鲜指数★★
' E7 ?+ `( f4 h. M3 n) {6 o3 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 O6 {. W) `7 e7 d) v) c, M/ t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ ^& g( T" T( d0 v6 Q" S/ o鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 ]0 z, Q  u' x- B! t) O7 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ \5 n( |# i5 f3 K4 f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% Z& [  }. l' m方法b
保鲜指数★★★
! ^  {0 ^8 c5 z4 f5 ?! @  }: n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ Z& U6 y7 k8 X0 F  c- m& ?+ S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 y/ A7 c+ G  M1 X- n3 Y5 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 R& F2 _- ]; [7 Q% O: u* H大米的保鲜法
0 V, U0 ]0 l4 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 n# K! l5 @/ D: n2 S% ~/ h+ h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: h! |& Z9 `% W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" @/ y) e; w7 H2 y$ L0 v) v方法b
保鲜指数★★★★
8 X4 m$ Y; B( a+ [- t4 _! M# n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: y7 @( ]7 q2 N! `) y0 u4 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 j+ i, m; _- f方法c
保鲜指数★★★★
; |5 ]+ o3 L# O% c9 }( ~" g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. r, T1 L% a' d6 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 T; I: }; w2 n5 ]% S$ q& x保鲜袋保鲜
, Y1 A, @4 l4 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- v" ^' f6 b3 O( H+ ]) i保鲜指数★★★
' I5 g, A+ [" ^  J3 `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% r6 z( A6 W  c- Y% o4 c! Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 Q/ m+ i1 w4 k& I: z5 I  M+ N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 k+ G  M- \& R" N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}