夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. |6 @# I# b/ ^1 d, f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 q7 E6 e2 P# p9 L* J# R9 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 w' |' [/ O% ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 ]  E2 L7 N2 ~6 V+ w7 D2 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; H- j6 m# M; w: i3 Z7 H& W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; e4 w8 y$ y4 _方法b
. R% F* M8 p: _1 w& J! V* s, J保鲜指数★★★★★
7 I, F$ p7 o' j) p4 [5 Z% g- E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 b" c& M" I) f+ @' z2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 _6 a- r% w  c. X% u: T, U鸡蛋的保鲜：
( m! P5 i+ R- c9 x方法a
& I" _; N, f6 W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 u, C7 Q0 \2 n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 G! k# b, f0 d8 F' H4 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. O" r) E% `6 e3 [% Q* q! v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% I) X3 e% ]' p2 ]. a" e. J方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: c7 W+ f9 {, |: r/ K方法b
0 Y, X! {# x" ?6 U# \* R0 p5 C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; ~9 d# X9 v3 U  c/ }猪肝的保鲜
* O; M* s8 j3 H0 C9 v) j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 F% l, G; o0 l" a7 d) E7 }; R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 q  E% P& O/ A3 }4 \& s  k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' u. t) \3 N8 p2 S6 X+ G方法a
, D& X+ f, c; i# y7 p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 `0 [5 @7 H" Z  r# E方法b
. D  V& Q% S& |, n9 W% z9 n保鲜指数★★★★
9 s, ?2 x- j4 a4 x5 Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' p& U6 l' b% ^* ^$ a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 h; I  p( j  c6 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# d& U* k, T' ^" Y% m! q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 J7 m% g3 j9 {$ j适用于西红柿、茄子、苹果等
" x) b% e1 x$ D4 }/ \( u2 E& K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 y2 O+ H7 E' w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 O/ O- v1 m- g; A3 c7 i- Q包裹法保鲜
+ {9 e$ Y7 s3 T  m' W0 ~1 E) P/ _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- ~! f# R8 `( \9 R& s" h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 Y9 }  o7 i1 g6 Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
* C& O' ]% d  L* f0 O6 A8 t' M, L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}