夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# ^; ^1 {2 V# r1 m" g) ^食用油及鸡蛋的保鲜法
: t) p6 [' m! Y  n  t4 L& M动物油的保鲜
( S1 ?6 [# k1 P& z4 Y保鲜指数★★★★☆
& ^$ t6 \( ?2 R3 D9 {5 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 S, g2 A' j: R" K, r$ \植物油的保鲜方法a
- a& M, S1 s( t: J/ C) Q  [3 e5 j保鲜指数★★★★★
4 A0 W7 y. Z  }9 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" H9 \! {8 U) m! [: Q  w保鲜指数★★★★★
/ E. ~* c4 k/ u3 b* R  i8 i( }- \6 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( X# W* b% _8 Q, H# G2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 B% n9 ~) W$ J! ]! g9 @0 P鸡蛋的保鲜：
9 d, {* {& G) G% e# U9 c. X# t6 E2 A方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# h4 X' _) B7 X. L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" P; h9 v7 ~! @1 e' a方法b
保鲜指数★★
; M) _1 B2 D. j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 n+ X* A) [" [1 d( V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 s' w. X1 O2 n肉的保鲜
0 T/ F8 ]# L" \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; l3 h# N, N/ `1 I+ C, S% }- ~, P% M  Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! l+ x4 K: O3 e) J& S" ~0 V3 [$ @方法b
6 t2 R! {) o1 s& F- q. Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 R  C& |2 ~& |/ V, z" _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ G/ M0 m- P& A( N保鲜指数★★★★★
. O. F5 I: P0 W' J# t5 _4 C, R3 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% r! |5 G" H7 U& B0 z. x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ M' M, ~9 s6 {6 ]$ w; ?0 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! h8 w) ~3 O9 M( X5 s3 s& S保鲜指数★★★★
* P$ z3 L& v+ R  l! u: O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) v7 z( g5 y. A" _: M: R- J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* s& b+ \" G% e  H* B$ M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; M, `5 c* W/ Z& c: l4 a$ U4 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 u' n/ s3 M) Y3 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, \7 f6 D" R" R4 V+ Q- d3 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ~" ~: w/ x0 @2 e/ ?5 t$ ^水培法保鲜
7 y1 N4 y+ I5 o保鲜指数★★★
& i: a7 S! |$ ^! B4 C5 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 ~, |( C. q, n  U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}