夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% h8 K0 Q, E5 [: |, W/ |保鲜指数★★★★☆
/ F6 M$ ]2 G* t6 a7 ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% X2 _2 Y( r% b. @" J6 z1 A  \( A方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 ]. K3 `5 C  Y/ A7 o/ J/ Q3 ~方法b
保鲜指数★★
! p* p/ u/ ~5 |0 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, T9 _8 `! Q) q$ l' s5 T2 K& I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! ?7 r1 f7 s% Y% U# b8 n% H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ D$ k/ F, n& Y( s3 e& \6 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& {' `. J& a9 n3 H方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% K1 R$ P8 b1 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# z) w- j5 x) Y1 x0 z% C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 F/ D9 N3 ?/ V( g! E! k8 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: c/ g/ s4 e$ r; q4 C4 C- f: E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 Q9 B1 l4 M( n7 C7 p, k保鲜指数★★★★★
! B' y9 G  |8 g% ^1 M& m0 t; ^/ v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 G& n; d% `3 ?+ ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ v* m9 l% o, E0 l( g) c方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# r8 U$ x3 `7 C- p0 t# O  S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( y* V5 s' r0 s0 h2 h0 j# Y( Z( m/ m方法c
+ H' s% ^2 h" n0 u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* N1 o2 X0 I; ]1 z9 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 [, f6 G4 W+ Z& ~; T: e9 E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" a7 M) K- ?5 a- [3 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# Q: E2 e  k, c' X8 E/ ?0 }) z9 ~. Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: M6 j$ S$ I  e! ^! `( i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* Q5 x" d9 }! E/ E包裹法保鲜
& b' Q" r% z- Q* Q5 W: {2 v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" ^6 O3 ^& B3 |) _6 B8 }' y) r- r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% v: T9 T- O4 p2 a4 [+ w$ V* m1 w& N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ^% u3 _7 D5 u; `. X9 u$ r# |7 r  a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}