夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. W7 u, P+ b0 H. X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: L2 F, Q, \0 F) Q  A6 g3 M& h保鲜指数★★★★★
$ u  \6 N# _/ V/ V- w, ]) Q0 O! H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& @! z# b  w: H7 e2 k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 Q( \5 l$ Y# I6 ?  U0 k方法b
保鲜指数★★★★★
& `1 t( u- M$ s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& {* F7 {' I1 W" {. P: n2.待油冷却后，注入油壶保存。
) c# K% O, h# s' s5 ?5 E9 m鸡蛋的保鲜：
方法a
" Z( ^: T: }* _8 }6 s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- \) ~7 q3 M) f6 v3 e% l方法b
; E  C1 Y3 i1 `) ?; I, h4 ^! l保鲜指数★★
9 _" Q. ~5 t' L( \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. u; H  ?# }0 j+ ^  h  e+ i7 _% E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) M8 }3 W* Q$ X4 P0 F' r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# h8 s2 B! e3 i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' s  J+ N7 u% D% u9 _8 H6 ]) ?# i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 Z# w* S) o( ^1 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 {9 s3 V0 i* K* h8 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 F& A. [" B) A- i$ d' Q- x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 E0 O( j( ?8 r3 Y  g- `* B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 V- K; Z: l5 O大米的保鲜法
6 b% s% h2 M8 W% K/ v# X8 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 e- B% r* Q: L9 B  q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) c2 V9 H) v5 [% `! r0 {0 U# w方法b
保鲜指数★★★★
# e6 e4 w; P1 i  s/ M7 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" l. s7 R# K( {! z' D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 M8 s; C; M; K5 W" s: z/ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" L+ x' r( u& F2 A% E' o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  Y1 U+ i# G: \: l* I包裹法保鲜
' K" s4 [, d7 u+ \% o. Z" V1 Z; h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 @8 a( J6 P  f0 c, t/ ^- M! r# _3 B& ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  i( x' v+ v( `保鲜指数★★★
+ D5 Z  m+ ]1 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ]6 @1 R) D  f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" r# X8 b: Q- h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}