夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 |8 b  \( k! m: S$ r. ~动物油的保鲜
  r- n+ d0 T# ^" N7 R3 @5 u, G保鲜指数★★★★☆
% g4 v# F2 o* C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ n4 v. O0 d( t) G0 c. k6 A/ j* Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; P  z7 B2 \3 v* E保鲜指数★★★★★
* ]$ }- s5 c2 {/ v. ~: N/ z5 a  [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- p- R$ ^$ L3 i: C* ~* @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( e/ ]( s; b9 H7 R3 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 }8 z( Q- m: l0 I; g鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& Y$ s- \( n6 T" U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" j& v# v! w/ J  N# y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- m; a0 u9 U1 \/ H* M8 ]& }保鲜指数★★
- P1 a, c& ]4 K/ j+ H# P% }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& a# X5 F$ y' y! E5 f6 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( S. z. H8 l9 u0 G方法a
0 ?8 M: ~9 g  O" G/ O保鲜指数★☆
9 B6 s: N" J+ M0 z$ G$ P5 d, K/ i9 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 J$ S' L5 l2 e, v) H* N3 V( P方法b
" C, r- K, [4 ^8 t& u+ y7 U保鲜指数★★★
/ o+ c3 Q3 l4 b" @7 u, c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 W( O8 i' [( b( [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 |' T, u% K4 b6 N猪肝的保鲜
3 r! \2 x* U, K+ n: t# D6 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ u/ q7 V; y) o/ C8 P7 Z9 V2 o4 z大米的保鲜法
! K7 b% v# u7 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 i! z- C  M+ B2 E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, Z: a7 d9 I# W" B* C  Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ j% `& G& b2 {+ L# w/ S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ |* [. ~  I! _" X保鲜袋保鲜
& p  M3 l; M5 ^( [保鲜指数★★★★★
5 y/ S# M* @- ?/ g适用于西红柿、茄子、苹果等
# N4 Y( T, ^' a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, i3 L; n: [. i( a; W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 i7 ^' S) l) r. f. {保鲜指数★★★
0 N4 z  Y# M8 z# m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" l( N- ~: m/ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 z# O# u" E$ M6 u# t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" b" T" @& X  K# `  e7 _! z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}