夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 ]. q1 B; Z0 ?, {食用油及鸡蛋的保鲜法
7 w' T- g; c2 ]: b, R  n5 C动物油的保鲜
$ E' F8 i" ~% p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ Q, S; D3 I# m. x, n保鲜指数★★★★★
& E+ l! W4 i( i7 Q" ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 f2 t: c6 a) |" ^方法b
保鲜指数★★★★★
: i$ A2 f# `0 T( q) f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* o2 s" O) c" {; F3 x! ~! I. r2.待油冷却后，注入油壶保存。
! t, D" q& J& D0 J/ a6 q- O$ R鸡蛋的保鲜：
方法a
7 C* t4 a- P7 T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 L. s% d& j' C$ j# P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 D/ _5 @9 s- U1 x- G5 z5 @8 S& Y" Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ \3 h5 F4 X  h# d, y# z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% r  J& q& z! ]% v  p8 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' @7 c& [. d: u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 |2 n" F/ V  }$ q- K9 b, k' m保鲜指数★★★
' y* I' |, ^1 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 `2 ~3 z# U) D. Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 [. j$ `* ]/ `7 g" W" [6 N/ D* y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; d6 W2 p+ u1 X( |9 j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 B- D' o  T& e- J8 D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 |3 B8 t  Y8 x) f  U3 v0 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 _& E/ r6 O( Q; E4 |7 P7 Z+ y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 {$ T0 O! r1 d* y: v6 J0 Y3 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ Y3 P+ D% H: U  S1 m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 `( E+ J- W! ?* I5 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% F% Y/ [3 b& P. s保鲜指数★★★★★
* l6 [( t( d6 r3 l; ^适用于西红柿、茄子、苹果等
, a' x2 p% s3 `! F; n1 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ?0 ]& K1 B* R6 [( l5 g% @4 g包裹法保鲜
& O" g) }8 Z" n7 C保鲜指数★★★
: ]: f* b* A% l2 D9 l) P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: R$ j" L7 F3 w; F; F保鲜指数★★★
, w' i6 ~4 B# j! \1 i- j4 n! Q) Q- Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* b+ f" v% b  `* A% B4 l4 k4 n3 n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}