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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 7 S8 N0 ~7 _7 V0 o& x! J+ K

6 ]. q1 B; Z0 ?, {食用油及鸡蛋的保鲜法
7 w' T- g; c2 ]: b, R  n5 C动物油的保鲜
$ E' F8 i" ~% p保鲜指数★★★★☆5 t& S& c- F# `1 o6 U
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。0 t9 Z- T+ N6 M+ e: \
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。% K, W, d8 ?4 }8 ~
植物油的保鲜方法a
+ Q, S; D3 I# m. x, n保鲜指数★★★★★
& E+ l! W4 i( i7 Q" ]1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。1 |# k+ f8 P) @7 z% X
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
8 f2 t: c6 a) |" ^方法b2 y( j7 Q; W5 m, P
保鲜指数★★★★★
: i$ A2 f# `0 T( q) f1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
* o2 s" O) c" {; F3 x! ~! I. r2.待油冷却后,注入油壶保存。
! t, D" q& J& D0 J/ a6 q- O$ R鸡蛋的保鲜% @7 z( ]' P* }: {8 B) F* }0 K( ]. ^4 g
方法a
7 C* t4 a- P7 T保鲜指数★★☆: i* \/ d8 R) h4 r& ^  u5 K
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 L. s% d& j' C$ j# P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。/ `4 l/ f* {% I) ^7 X$ a  {1 m
方法b; n3 p9 q( X) w' _% E
保鲜指数★★
5 D/ _5 @9 s- U1 x- G5 z5 @8 S& Y" Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。5 ^' H* G+ J$ S, T: e% a; v% J
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。" X; H# b5 _9 d* {! q5 Y
鱼、肉的保鲜法
$ \3 h5 F4 X  h# d, y# z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
% r  J& q& z! ]% v  p8 _肉的保鲜* R( u8 v% L9 t/ O2 Q) ^8 b
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' @7 c& [. d: u方法a2 P, @1 f7 J# P1 t
保鲜指数★☆" u0 T! }0 ~/ v. V; y. m  ]0 W
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。# b- N; n3 C, F* ^. y  a  w% F
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。! u  y0 i6 M# q# o$ D% D3 k) m9 s
方法b
2 |2 n" F/ V  }$ q- K9 b, k' m保鲜指数★★★
' y* I' |, ^1 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 `2 ~3 z# U) D. Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。, T$ K" l9 ?; d
猪肝的保鲜/ n/ Q; w8 x7 V- Y' b( E3 P, n
保鲜指数★★☆
0 [. j$ `* ]/ `7 g" W" [6 N/ D* y1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
; d6 W2 p+ u1 X( |9 j2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。+ |: ]  A' X4 h, C1 ~. n
大米的保鲜法8 ?. `5 X9 K) w0 N5 v
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
9 B- D' o  T& e- J8 D方法a$ Z# F: ?# \$ q
保鲜指数★★★★★8 w+ x9 I* E$ a  A
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
6 |3 B8 t  Y8 x) f  U3 v0 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 ]1 ^0 L" T5 v
方法b% D$ {5 ^( [$ T6 D3 P' q$ _
保鲜指数★★★★
4 _& E/ r6 O( Q; E4 |7 P7 Z+ y1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
4 {$ T0 O! r1 d* y: v6 J0 Y3 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。1 ]1 j# c  v0 K$ _
方法c
+ Y3 P+ D% H: U  S1 m保鲜指数★★★★3 w1 T' |/ F0 ~3 p* `: B& _
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& @1 r8 ?! S6 g8 {6 ?' w; H
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 `( E+ J- W! ?* I5 t蔬菜水果的保鲜法, C4 T# U/ Y$ e) _4 i
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。1 ]& }/ l" X: @& @" n
保鲜袋保鲜
% F% Y/ [3 b& P. s保鲜指数★★★★★
* l6 [( t( d6 r3 l; ^适用于西红柿、茄子、苹果等
, a' x2 p% s3 `! F; n1 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。9 y( k1 W& C" U3 O8 g
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ?0 ]& K1 B* R6 [( l5 g% @4 g包裹法保鲜
& O" g) }8 Z" n7 C
保鲜指数★★★
: ]: f* b* A% l2 D9 l) P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜  q2 Q& z5 k2 D6 s" c
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。! D  M2 J  b) I7 H
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) |7 ^3 I) r9 t2 D
水培法保鲜
: R$ j" L7 F3 w; F; F
保鲜指数★★★
, w' i6 ~4 B# j! \1 i- j4 n! Q) Q- Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等/ P* c. _( |, `' S  j
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* b+ f" v% b  `* A% B4 l4 k4 n3 n2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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