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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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% P+ j; s4 b% P; S7 q8 ? 最佳蔬菜, |- z4 w4 @( Y; S+ T
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳 m" C8 l/ n+ h8 [ @' S9 ~
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:1 w$ u8 P9 K% ^* o0 d- J/ n
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;" c- ?! f- h. b7 K& H& ?5 c9 q
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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, K/ `, }. u: B1 M 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;7 I1 B4 h8 U$ e9 w5 {
7 R( L: r) w6 x3 f 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
& m8 @( U( q( [ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. J: y0 V/ Q5 _) Z: u' {$ @' k哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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) C' d1 t6 L% o# H, p9 g/ c2 f 最佳护心食品:
- e4 q6 i- I" U 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。' ]- G2 P6 Y6 f& x
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
! \" m) ~' [" s: b. q# d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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' S( c- K b/ c+ s0 W$ P 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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& C5 l8 W- g P4 Q k 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! p4 X$ c, J9 I- D9 n# N2 C
7 I8 w; C$ p/ o 最佳食品榜(名单); n, h% v1 o9 O, B0 v; @; y+ Y
世界卫生组织公布的最佳食品榜:* Y& ^' S* m8 D8 N# v
9 M$ w, K8 a5 V( L: v- d 最佳水果:; f- E) r- `% i
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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; u4 ?; G3 x6 j5 G- \' G5 x 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& i# N; d% Z9 p) d
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最佳护脑食物:" ]( b0 R2 z/ U: P j
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。- u2 J; P$ \8 P1 H* p- J
最佳食油:
+ ?0 D% Z# z$ U/ U$ z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。5 ]- d; t7 L# U
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