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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 U" N5 v) J/ B# @4 W$ ]
2 g# b( v, d- m) |/ Y9 m0 ` 最佳蔬菜) Q( }0 k- ?" ]. \/ x8 e: E
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ ?/ b0 ^0 f! k- v) A* Y4 o) _
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;1 H X4 M. y+ O
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。# H# r8 t4 x9 C* g9 A
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最佳美容食物:% n% t. d+ Z; b/ L v
8 k! u4 K' Z b9 [8 b 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;- k. ?5 ~ s: u; [. M. p
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 {2 w9 O% z9 }& y5 q4 g; z
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;2 ]! l/ s8 p8 Y: I1 W' T
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分; h! w+ d; b2 T" I j# }
2 `$ f# K+ g8 W: @/ { 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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W: c8 |7 O- e2 C 最佳护脑食物:
7 R. E) T% G' R: y9 a 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
; `: s- s# X6 j$ g3 ]哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。5 h. i6 p7 k& ]! c( Q% X
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最佳护心食品:
! a) n: Y5 _8 L8 y$ j 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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; p- J4 ^! Q4 m5 y/ | w 最佳纠酸食物:
8 i2 h; R. p7 W7 o0 X- [7 W, V 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。" q2 p/ `- q* f+ f# p4 E
8 K3 Y% l& H% R. [3 B$ o 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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' C5 e& K4 t/ F( H, p4 r0 {$ E 最佳食品榜(名单)8 {: B" h4 Y/ C
世界卫生组织公布的最佳食品榜: T5 i. L/ {9 K" q7 n8 r* j
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最佳水果:
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/ y9 b; ~! d8 r9 { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:. N( d8 [7 }+ J- `1 w4 v
; q& x _8 \/ J! ~ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。; \! e) l( y6 f4 Q* w6 `
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' ~# P6 x: e, X) T) }
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最佳护脑食物:6 D5 [ C J1 u& @7 u. h8 d/ m$ X0 Z5 o
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。1 T: ~( N' \3 M% E
最佳食油:4 v. W' ?; O" D! p# V
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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