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有句俗话,叫做“一夏无病三分虚”,这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚。人们在夏天普遍会消瘦一些,就是因为脾胃虚弱的缘故。其实,按照中医的理论来讲,在四季中还有一个“长夏”。长夏位于夏末秋初,涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。大家可能都有这样的感觉,每到夏末秋初,无论是衣物还是食物都特别爱发霉,就是因为此时正处长夏时节,而“湿”为长夏的主气。! {0 I, @. q& j2 d

, A# B9 b) | w 夏末秋初 “瓜”字辈的要少吃1 N6 A5 u* C/ o3 J* V5 w' b y4 q- ^6 a
中医认为脾的特性是喜燥恶湿,长夏湿气本来就重,如果这个时候不小心淋雨,或是没有及时更换被汗水浸透的衣物,就极易使脾脏为湿邪所困,从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食物的话,就会更加加重脾胃的负担,所以这个时候拉肚子的人也特别多。这个时候我们一定要特别注意饮食,护好肠胃,特别是冰镇西瓜,这时能不吃就不吃了。
& y O _; n1 x9 G5 S: k/ d6 V 夏季人们对西瓜情有独钟,特别是凉爽可口的冰镇西瓜,几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道,其实西瓜还有一个外号,叫“寒瓜”。西瓜性寒解热,食之冰凉,因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒,若这“寒瓜”再在冰箱里一放,简直就是“雪上加霜”,尽管其清热解暑的效果较好,吃上去很过瘾,但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子,甚至出现头昏乏力、身体困重等现象,就是因为湿邪困脾所致。7 x/ U* l" Z- o, W, T; K) d1 Q
其实不只是西瓜,甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱,若过食寒凉之物只会“火上浇油”,引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天,西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
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秋后暑热 “豆”字辈要多吃
* E {$ [( p( T; R; T7 q0 k 不宜吃瓜类,但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?
) T o' S/ \) C% L7 M8 u 绿豆
0 M- W: I, G3 P0 f 其实,生活中有些食物即可消暑又可化湿邪,最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒,还可化湿,助你的脾胃解围。; j. c3 O( i! Z! P" W5 x% i
红豆
: i) Q& V4 H2 s" u 其实不只是绿豆汤,绿豆的兄弟“红豆”(也称赤豆、赤小豆)也有这样的功效。李时珍曾称红豆为“心之谷”,中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行,通利水道,所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言,若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话,可以配合着多喝些红豆汤,即有消暑化湿,还可以维持你的曼妙身材,何乐而不为!0 V9 _" ~8 N& m3 u* U2 \" t
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初秋养脾 少吃秋瓜多吃秋果
$ f' @2 Q0 {3 R( s- e* C+ C7 L 瓜类不能吃,那吃什么好呢?秋瓜不宜多吃,秋果却是可以吃些的。
& K; ], l+ w2 C+ T) g0 _7 c ^ 秋梨1 ~; V) u$ s( w( q' U" r, r
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘,能生津润燥、清热化痰的功效,对于燥邪猖獗的秋季来说,是去燥的最佳选择。
" o! ?/ U4 `% m" V* I6 r 秋梨吃法不同,功效也不同,民间有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。如果有咽干喉痛等上火症状,生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效,熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过,煮汤或者做成粥来吃,这样也可以将梨的寒性除去,食用起来更加安全。7 D/ h, L* x+ V' Q, J
大枣) s) c& s4 D4 X: ?' [
另外大枣也是比较适合的佳品。大枣有“木本粮食”的称呼,因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣,红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥,对保肝护肝也有很好的效果。( d+ t I# m0 F6 Q
但是大枣不宜食用过多,“多食令人寒热,凡赢瘦者不可食”,每天吃枣不要超过50克为好。! \0 n1 L% }2 i! K0 |! M+ Q3 @

. K4 u' |5 H% L, P 初秋进补 鸭肉最佳
& G1 V0 F+ c# I Q$ D$ Y 对于身体弱的人而言,秋季还是应该吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品,因为夏秋之际湿邪热邪较重,这样可以促进湿热之邪的排出,有利于脾胃功能的恢复。: i {* P# |) `, e* p# _
在肉类的选择上,以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的,而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重,吃些凉性的鸭肉,对于体内有热、爱上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
0 ~( @% j/ K* F1 J 自己动手做鸭肉粥
" L* S2 j1 _' u9 _6 G6 z 将250克鸭肉洗净,用料酒、盐煨20分钟,之后加入适量清水和盐熬成鸭汤。等鸭汤开锅后,将上面的浮油撇掉,然后将100克洗净的粳米放入鸭汤中煮粥,粥熟后再加点新鲜的蔬菜即可食用。这道粥口味较清淡,味道也较好,再加上粳米还有健脾和胃的功效,对于消化能力下降的人来讲无疑是秋季进补的最佳选择。
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% }+ Z" j' p) a. X0 b4 A 初秋养脾 常按足三里
9 D$ h; j9 H l 除了注意饮食以外,中医穴位按摩也可以起到强健脾胃的效果,足三里就是一个不得不提的要穴。有句俗话,叫做"常拍足三里,胜吃老母鸡"。足三里是胃经的"合穴",有扶正培元、调理阴阳、健脾和胃的功效。经常按摩此穴不仅能补益脾胃,对于消除疲劳、恢复活力也是有一定效果的。2 a6 {+ e- U1 R6 ~8 s ~$ Q4 G8 ?
找穴:足三里怎么找呢?此穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘处。找这个穴位时,可以用虎口围住膝盖,四指并拢,食指放于胫骨前缘,中指指尖所指的位置就是此穴。
; j; w+ M4 A4 K- ]- |. ` 按法:按压时以有酸胀感觉为佳,每天按摩2~3次,每次3分钟,长期坚持,不仅可和脾胃,还有强身健体、延年益寿的效果。家里有艾条的话,也可以用艾条灸,艾条悬放的高度以产生热感为佳,灸的时间比按摩的时间要长一些,大约10分钟左右。每周1~2次即可。
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