|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 `( V* ?6 j3 R3 \
# |9 P8 s& g# M 鱼+豆腐 # D C5 ?. K9 v7 l1 D- G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ H5 S% j3 a2 e9 F0 K j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, R$ B, Q' u! O f 猪肝+菠菜
) o# j ^6 J8 U; l9 ^8 t2 e 作用:防治贫血。) `* P; h" R5 D( d6 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; U# e. O6 R, h- p4 ?; f! Q! Y. D 羊肉+生姜/ A. p! q% ]$ {8 Y% K8 a! @$ }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 t+ M& B0 \9 H: g8 A2 z) n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" T$ C( P0 j& H! P
鸡肉+栗子
. e5 v, W7 v9 B: E+ l 作用:补血养身,适于贫血之人。4 U- [) k/ {; l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 T* C' B# t P0 j. {$ `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* H1 l; d8 N2 o- z; R7 Q9 T 鸭肉+山药
+ h3 `- E4 T+ m0 A1 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! |9 [: \5 R5 H, | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. C4 H' I* m; D$ V, Y0 z' @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! Q+ p% h$ G, g7 H/ [ 瘦肉+大蒜
/ J, e& J7 w3 ?' H5 [& b( y$ x$ P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) i: s, S% W; f, e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; D7 H) h6 A# h- t0 X) D 鸡蛋+百合
( U/ w/ j5 [5 C. p! j 作用:滋阴润燥,清心安神。0 P; G8 |# F: d4 Y; v) [1 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 b, \' o V) @9 ?/ H# r8 ?$ F
芝麻+海带
$ g) h' n# `# n% w# }/ m( W 作用:美容,防衰老。+ e! B) C$ w5 Y E, w% G; q& Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ~% J0 O( m7 G7 f8 g! g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ k# _9 |9 T9 t6 e1 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 u2 T2 ` V! u7 {
豆腐+萝卜1 M# j, B2 m9 o6 G) ^# f# ?& u1 i
作用:有利消化。) }) G. U4 n$ j; O9 Z2 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 Q7 q+ z5 w% j' d: {* j! L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ ?/ B; A# \9 b 红葡萄酒+花生4 G5 }8 D5 Q* H$ C# |) w
作用:有益心脏
( Z1 B/ o! G h; e4 G( Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ]1 T, l6 v7 [3 X* b; Z D' q
7 z1 ~5 u& t& E# ?. v: [4 u/ G |
|