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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 t9 x5 ~$ y# F3 p4 i$ P" Q
I- a7 g4 ]/ U. ]* O1 ? 鱼+豆腐 6 d3 {; Y: K' E9 E; M* ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; p1 p2 f: _0 p- m& K6 C+ X8 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 G: J6 U7 _! C5 I' u( _ 猪肝+菠菜, }. h7 c" j& Q) r5 A& |/ E
作用:防治贫血。% \' L. J: q; i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, T A( y- S$ |; ?4 P 羊肉+生姜, e! }! t+ F. g; U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( K, |1 d- Q9 ]" f* I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) X1 d0 _; }7 j. J7 U% I$ t2 r% e# B
鸡肉+栗子( q4 L; a& ]/ m2 ?+ O
作用:补血养身,适于贫血之人。4 g# N+ ]0 }0 [; I9 \4 C; h2 r0 Q/ L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! \6 }! h) T2 r$ S4 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 L" c: f1 { ^# n! [- P& Y: b r: { 鸭肉+山药
4 c: _6 y9 v4 N* Y7 P7 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 z; n3 Y2 D( _0 Y/ @. ^+ U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& c0 Z5 h' Y+ Y% v" I# q& p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- E/ z9 s5 ~5 m8 N7 i, }( V6 y 瘦肉+大蒜* X* g4 J# ~$ f. [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
@, \3 y" A9 E9 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& J/ W" v# N o( `3 p
鸡蛋+百合3 U: j' U4 w, F
作用:滋阴润燥,清心安神。* A) f4 C4 X8 n4 w4 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. v) u6 b, J/ q' F& [: D
芝麻+海带+ n7 s7 v" O4 A X- ]
作用:美容,防衰老。9 K" m' s% v$ F i% d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ d4 S: ~- j W; B; V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! U% s5 Z8 ?3 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。; I" D$ w8 ]. Q: Y. }9 H
豆腐+萝卜, ~; X& \! o! [
作用:有利消化。
8 p. l* e% g \2 `& ?* r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% g6 I% h d# ], L; G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 {9 k& @$ M0 T5 y- }2 h
红葡萄酒+花生" j% ~/ K% i$ h5 i: X
作用:有益心脏
* t$ f5 I: O3 t% e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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