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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, |" H1 I8 O& z- w p6 P6 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% _" d+ a: R; s, P# G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 k& g. S: T- [9 `$ T( M; M 猪肝+菠菜
7 I' g- J& A. y6 K/ Y- ^( c' u: q6 E 作用:防治贫血。4 i% S/ ?8 l' p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 m: H# K/ ~ S3 _ 羊肉+生姜
' Q: ?2 S) D0 p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* }/ J/ R. t- _4 Q$ C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. p% [# e9 `. }2 c0 l 鸡肉+栗子9 F8 J* G/ {: L( I# o, h2 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ]: {$ Y8 R/ k1 }( p" _# { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! H3 U( [$ h) P) i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 i6 M) X' C ~
鸭肉+山药
9 L& B+ _( z' j/ ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 U6 I: b1 L2 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) @0 k- u# w; r$ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# F- N" C3 h0 I- K) s
瘦肉+大蒜
# ?. M# y) T4 s( L7 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! Z6 T, T9 S; s% P, Y9 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 F6 q8 {! p0 r3 ?
鸡蛋+百合
; @. z& ]3 o2 C2 |6 X3 W+ U, l, i 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 G. ], t: I8 P6 @$ Y1 b2 r$ c4 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' e5 X0 J% }% Z, V% t' w( c- S
芝麻+海带
3 d9 D" C4 Q5 Z# O+ z% T 作用:美容,防衰老。0 j6 D4 a1 R& O2 {5 z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 \ s, R J! [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% K: K1 z' ?& d: S2 y9 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ ] P1 {8 c% L0 x( s
豆腐+萝卜
2 G+ e" Q# \7 X( G, z$ }: {# i 作用:有利消化。
5 X+ r& j5 v- X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 \& u' {: M$ N4 v) J. B. u E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) i& v4 e6 a$ ]. w$ ]
红葡萄酒+花生
) h# W V- K* B% m% Y9 [8 Z3 C. r+ v/ Q 作用:有益心脏
; O8 h9 i7 k; x2 p! D J! d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # q9 R6 s* `3 T. N; }/ W; k
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