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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 M4 z7 L" c; [- q% \# _# n; w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, y5 X: c1 D# L2 @5 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 |8 r) O* y# y8 X& E' T9 y
猪肝+菠菜, u* j+ C! F. k# p1 G5 O* c
作用:防治贫血。
2 P+ j/ p* W9 Y1 H u0 R( `0 N5 @: f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 e/ B' u5 V& A0 p' m
羊肉+生姜, u, k" a: G9 Z/ Z ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( n0 K0 ^: H9 Y# m* A+ H; A4 `. s+ M3 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- Z6 t/ ?8 K3 o
鸡肉+栗子
& n: @! h; ^8 t8 ?0 i% g 作用:补血养身,适于贫血之人。3 g7 {, ]" `" U1 L( ]: \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) @8 P$ x& C) h* r* o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( x7 I7 `! }2 b7 T* x
鸭肉+山药
: ^. g+ p7 t* t, H; r7 g! p' X/ L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 }8 C1 ^( Q" H# U- P O) _) Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ H3 @# E2 ~4 | f# ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# b0 U; U- c% Z, L& a
瘦肉+大蒜+ m4 ~' L/ A. u5 Y3 e7 k8 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 L0 W# d0 {; {5 [* T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 g, U Y+ @: n+ `. c
鸡蛋+百合
4 ]/ x8 F: D3 y6 V 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ z* K0 R- i/ _% w" N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- V) k3 g1 t$ R5 C6 w B) C$ Y" \ 芝麻+海带+ `7 o/ E8 u8 q) f* M, O$ l, p
作用:美容,防衰老。; y( b" ^: f, ~3 c! u- J% N8 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 K; e5 R, v" Q w& V. U3 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& J, `& R! E+ {" Z* e. g( B) p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 @8 S2 r9 k: u m5 m, q# s* I/ Q 豆腐+萝卜/ M& B5 k% C) `/ S0 h& v
作用:有利消化。) L& |- D; a) c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 U: o% f6 x X' [* U D. E6 @6 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) L1 U4 x4 }$ B/ D6 b$ j o
红葡萄酒+花生
/ j& J: j, w0 I- x! h" y O 作用:有益心脏$ O" h/ Y! a! T3 X+ d/ D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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