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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! |, H" @. g1 \; G& E/ @6 x 鱼+豆腐
' T! L6 |: O3 Y1 }! [% F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" w. @ L& @. O3 j" g- F8 T8 i1 c+ q {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ]: H& U8 Y4 K, i3 J- x {1 D 猪肝+菠菜9 t) k, d. K+ a9 g) J: X& D
作用:防治贫血。
5 F& U, I6 F+ U9 W# G+ d( _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* u* w9 }1 [2 L8 y
羊肉+生姜5 H' P$ c2 K6 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ z/ P+ E$ G1 X9 I' e9 I" h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) R5 a0 |& I1 d: y
鸡肉+栗子
' [ O/ o: y5 {! g4 K 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ |: o. q# P4 n; H. x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# U' w) Y) k: u* O3 a) i0 h. J& K- v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) p5 H t2 Y) U0 X" F- f* j
鸭肉+山药
$ a, N# p" K9 ?/ N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' I, p9 m8 m+ }# L9 X! Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 `' Z, |" X |/ ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 Q6 @( W$ I P8 J( a7 ]& O v& F3 S
瘦肉+大蒜4 V% q8 q8 c( p6 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 S: R1 ~! @1 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" C* a/ T* t5 \ 鸡蛋+百合
# y) F9 C$ Y3 C1 L8 L$ \0 G+ \# _ N' i 作用:滋阴润燥,清心安神。
- v2 \1 x9 ?) n' a: f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- t: {% w, i. x
芝麻+海带
; i' C( ?( L# \# _- I1 `% J 作用:美容,防衰老。* M7 z+ a" k! P: P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' q6 k1 Y2 Q. V/ _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 q' ~. S8 ]5 L3 f" | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' ^% V2 O, J2 i7 `2 f* O% |8 |# A 豆腐+萝卜
% ^/ Q+ y/ d# w" ]% i! ` 作用:有利消化。( R8 q& j3 L, \+ Y% ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) ?* c9 W" l9 t! Y3 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 W1 H+ o6 I- Q( }1 o( j
红葡萄酒+花生* v% q2 d1 a/ q% M1 V
作用:有益心脏: [6 L* m1 y7 x( Z9 k: b4 d/ w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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