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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . y8 ~. \, t$ E: w4 m0 {
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鱼+豆腐 6 G/ Z7 A# U# u, i; s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 w" e4 h4 x( ^, P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 i; d8 w# e( X6 s) ?
猪肝+菠菜
6 q) {- @3 v( v) R# ^ 作用:防治贫血。
, s: h1 S) M6 H- F- O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 |8 `& R$ ^: l. |) S3 j; v) [! O
羊肉+生姜
8 S! L7 q! {1 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! ~; Q3 I% v" j" F0 L* i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' S" V9 E( h& Y. H 鸡肉+栗子+ M/ W1 T z! p1 ^& }
作用:补血养身,适于贫血之人。
" I# t4 b0 e. S4 W( O, {* A% p' J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ F) C5 s. k# N9 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 L9 {$ i1 o( t3 R: n( z 鸭肉+山药
* x) F0 z" J* {7 \- e F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. l J/ @9 @: N% e# j) Q4 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 r* g9 E! {7 k7 c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# |& b$ n) }; T6 h& J8 |% V 瘦肉+大蒜
9 |5 B' D% u4 P3 H% s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. P- ?: _$ [8 r- t( } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 o( k3 b( B0 \ 鸡蛋+百合( b `) n8 ?! m
作用:滋阴润燥,清心安神。
D$ m7 j) c. d/ l) i. j" e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& C: P. B9 ]$ g! z) j! t- X {
芝麻+海带" h3 c6 z; q2 @* |7 a/ Q" z% t
作用:美容,防衰老。
: N D5 X5 p+ {- m [; R4 X4 I7 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. B* O- l4 e9 @2 S, ^! M1 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ B. M1 Y: O: f8 r0 K- e9 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 Y$ ~+ r; z2 D4 L9 H 豆腐+萝卜* [6 G; E0 e" |0 H- G/ R6 D1 ]
作用:有利消化。/ C$ F2 O ?* Q; i; c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 A3 ~5 M. a3 ^$ C) S c4 S5 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" g2 u( V3 X" |; G- G; ?% O 红葡萄酒+花生. [) P) o1 L2 U0 d" p& u' ?1 k
作用:有益心脏
7 Z) E" G) M r2 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 l5 H1 q+ A5 d, {3 g/ q
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