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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 T+ b [, E6 \# C @: e; N8 q 鱼+豆腐 " G) C2 \( i% J) F* v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% m; x& T3 O. Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. S* Z8 J" V1 g# ~+ ^ 猪肝+菠菜
: p% u6 E5 ]% n8 I8 J4 ] 作用:防治贫血。9 F2 O b: M/ ~% P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 T& G ^1 @8 R( c
羊肉+生姜
! D4 k$ B2 b3 \9 i9 V7 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) r2 b R# W% @0 M7 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 R7 x. _4 B% g! n/ q 鸡肉+栗子. i( I8 w3 g+ x0 S! |/ b( [
作用:补血养身,适于贫血之人。
# |0 i* k7 h0 l/ F$ R+ z% e6 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: H; {9 K/ W8 J F) Q. [# w3 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 k1 A. p$ X$ G& H% W
鸭肉+山药& r- V6 m0 h5 \) i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
L5 a, U# E! h* m0 d9 d# h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* T5 g" m7 h8 t9 X2 m4 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 X8 ~ k3 b0 j6 m/ s) b% L
瘦肉+大蒜
" }4 V7 H5 z. F# H1 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ |4 E3 @9 q, w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 E7 m% r7 Q/ s: ]1 E, n# f T 鸡蛋+百合+ v7 d( L2 i; k; W Z* l1 o
作用:滋阴润燥,清心安神。$ @. a s) E1 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 F" J$ B7 m! B: D, g
芝麻+海带* r( A3 J& | D v
作用:美容,防衰老。
" d; i! E; K8 A/ z1 G) ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 ?3 _. P/ Z1 q! Z! N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* a. K# E, q: h
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 J& N7 I, L# v1 j: Y- S
豆腐+萝卜) W: Y" ^7 b+ t* z' ~. O* U' \
作用:有利消化。
2 a( G. J5 E5 m* V U- c8 z ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' B/ m5 ^1 d% h9 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' q( m" T5 m' h6 }* u
红葡萄酒+花生
2 D* j; |% I# T) x9 }6 Y# g 作用:有益心脏
5 F h: T( q' \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 x* n9 ]( a; S3 `4 H/ ?
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