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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 E+ q2 r- J* X* B
7 q" T0 |) ?4 ?5 s" e" o9 w; B$ e8 Q" r 鱼+豆腐 : I4 X, G" F9 c/ z/ T! i+ l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 P- l- V& [5 U2 g$ j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* r% C( y2 s4 k& x6 ~3 t 猪肝+菠菜0 g; v! l E2 E% z6 _0 S
作用:防治贫血。
% {6 M0 t# R9 @" ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ t" g4 K8 i) c( d 羊肉+生姜
6 h/ W0 S- T) R% X& q7 }& i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& z4 Y4 U& i; W$ w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# x& \% M: x% R) |1 N. _9 x! C d+ p& R 鸡肉+栗子 E- k4 o# \* s0 w) Z1 y9 ]6 o
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 \6 |) t, l: I' n- v! { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) ?9 J1 V/ c p% p1 E( c( X7 o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! s4 E1 V# e) t* X
鸭肉+山药
! W. C% s6 [/ Y) G1 g! S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 T7 K/ S. I' r* | h- V3 g+ w' y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 z+ f% R( w4 d* n8 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 J7 N% f$ a5 o1 @
瘦肉+大蒜6 d7 z8 M* Q: n& k( `$ U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- K# ~0 u/ f5 B& L0 N$ B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 \3 O R# }/ n. s; { 鸡蛋+百合
& Z* u! u: e s& O1 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 o% v9 e3 |3 K6 o$ k J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 g* I9 Q& N# p+ Y4 v0 a& @! A3 H
芝麻+海带
5 m7 T0 X! @) G3 z0 C, e2 z 作用:美容,防衰老。
3 Z" [ q+ g2 b2 V! q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 E" E) |/ x, R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 \, |# x* b0 }" O% F& m7 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- t* n- X- M* x5 o) ~ 豆腐+萝卜+ A% k* K1 D! B' u6 p1 l, |
作用:有利消化。# e; |4 x; f+ U) U9 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ x, z, i9 s( ?9 D6 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # N2 G$ G# D; K2 H4 X2 X2 J/ p
红葡萄酒+花生% q4 ?4 ^5 V) H& L
作用:有益心脏- v. b! z, k# ?7 Z7 r. L! _- l4 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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