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[size=3]準備食材有:
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/ p7 c ^6 Y/ s2 {( ?9 b# z( L 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" Z* R' j0 b7 z' l9 k" T2 u(烹飪書上是用草菇~)
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3 n( J, ?8 a% p4 ^1 p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- k( R: m q {: t* A+ K7 S
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[size=3]再來又到了調味料了:
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4 I9 @# D$ z) F1 w% C 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, x7 w* y$ W9 x
$ e( j7 x N9 R% I; K- O7 l0 |+ I$ N8 q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% V- K' w( G" n! R+ n
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1 B- q6 } _+ E[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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( w' \6 ~7 ^2 v 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( S ~- M I6 Q) e
5 B/ A2 o% r3 ^- i+ e, m+ y" s% W (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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9 H/ N# @8 i; P: R' ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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0 v) D W6 {# _9 o9 K8 Q4 ~0 I
" B0 r) V6 Z2 p! I+ I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 `$ {& _: z7 m% K
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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$ s% D5 v- a3 V# g) Q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., O! f9 I3 t2 F, Y8 V
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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