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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 I) ^- j) f0 a* N! J2 t: i' s4 h+ [, \0 l0 I; }
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! H7 Y5 T4 |3 ?7 @( o! C2 g4 O6 \  |& r& b" c! a
[size=3]準備食材有:
( C, F& v4 ]1 j% |0 z: E+ O' Q, R  _) Y* v& f* W, F8 _. A; a
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
% T; I% w$ K# j, m4 ]$ _2 K7 e+ R) R9 S3 A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ |# K* N. E( m- {8 r4 p
(烹飪書上是用草菇~); i- }% H/ u3 W! t% Y: P
3 t% n( S  U5 f: l# |
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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+ @- `# N8 B- t
1 @- i% ]( {/ w0 `, v[size=3]再來又到了調味料了:$ b) O4 _' o, f1 @3 L
: K$ c3 [$ }/ U0 ]" @
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ G- Q- J3 J1 g
9 f& i4 @% U+ i5 A                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], _, o( y& p* D9 z& i

6 X! o" ^7 M, T, d0 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M, }; @3 Q2 x" l% }/ B
: D4 I. |) ^- t# q1 n9 }! q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, L7 e* P- j% i2 ^
/ z: V2 `9 k2 o( r; u; b                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% s" K5 q) J; V9 i: v
! U; ?8 o9 v% T
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 S3 i+ G7 U7 X/ X) `4 D  _/ nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
! y% Y; V8 F8 h/ ~' N
2 E) ^: L. {: K2 A) H[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. {% C4 u0 l4 H" Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 i1 W( H# ~- ~- {  C: R5 }

$ W% S5 ^8 D7 ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
; i; V: @1 d$ Y* Z! y% C. s# v/ o4 |+ T3 b( e
雞婆時間...............
% L8 k! [; ?3 B9 e' V! p' _& R- B
8 r/ j5 K; L/ W) Z                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 N& V- ?9 G/ g$ I4 \
% N* ~9 @* j3 a/ g                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. J" i  n2 A" x1 K' r- V3 t% |* d* ^

4 x! E6 D) J; f" Q# }0 g5 d                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
; \& Q' |# o2 X0 N: U9 J1 c. Q# C$ Y% o* N8 W
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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