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[size=3]準備食材有:
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$ B, ]0 M v/ d' E, o 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* v& K4 w6 R; y: y5 n7 j4 ~ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 X+ W- Y* U# L: G8 r/ `) x5 t
(烹飪書上是用草菇~)
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1 I) }5 J# l* O: m' e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 S$ z8 Y6 O7 B* Q- G/ ]7 G: j! e
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 f6 O9 l6 Q, E9 d( V$ Q% Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ k+ U2 r7 i0 X* Q0 Z+ v
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ d% j1 S7 `% r/ v$ H3 g
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). I l; J( V& b- u2 |2 S- r
Z9 Q% Y4 [$ K& }3 ?: B* N7 B8 V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 D+ u: s1 t( T0 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) t$ C4 t! ?2 O2 Z7 B7 W
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* K! C: Y+ p# q: w# C6 S5 D3 F
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* C. O, k" U* m3 U) _6 v; X" g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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5 n N8 ]( W% v$ } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ M$ ]* S/ {" F* F
, o- Y0 G6 | N. J; W. N( @7 c) ] 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 J# x& T8 L& |; U4 ]; v
4 n8 N; |7 Y K0 @% @/ B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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" f$ J$ ? A6 v b 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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