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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 1 h. x" Y4 F( g& P" L
) i8 w2 ^, o& l( _0 ?/ e
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 0 c! n+ R& {* _# i& K9 f5 w

4 d- B. U$ V" M0 u5 B; b; p呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
/ @9 C' g- u/ {  ~3 Q4 ^' ^& q. j7 p! R4 u& \
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~  `% p0 y% E! `
- \$ t) f' [" w
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~9 N! s0 [* Z6 N) q
1 Q: [  C1 f+ W' w& e- d
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
, m  C9 Q) D! |- n6 l$ ]* K, E放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

* A, j3 f3 a: p0 z2 Z5 ?嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。+ R9 d& i( I# d: `1 `/ u" Y. x- ]) w9 v
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
9 a  @1 z" F! k3 G( }6 [
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了! U- G4 N: s" ~/ N8 m
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

- ^" L/ |1 ]6 m2 F& m7 p; V0 o不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
0 e4 L3 z6 w% T- A- C只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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