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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 % [8 a: L- G7 q* \3 q0 e! f; ?

: C! S6 b; B; q4 n  T秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 3 E0 o+ O. i, K) ?4 x
5 O; i9 u+ h) v, a. E7 r$ |  y
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
, y8 C3 I# j8 O. C2 I/ R! J
' E+ ?* z# y* [" G( y我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~! \9 x1 l( j- F( m" l2 i" r6 [3 V

0 F! H! i7 \" U' m! t+ S! ]- K小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% y* }  G& e  M/ @0 K, L' h% x

1 c7 k2 @) z1 y& V小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!- N$ n; r; u3 h4 u8 p2 Y$ ^5 i
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

+ M- N4 G$ |# r/ o: g, w% f嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。9 ]+ }" }" R5 W( |% m# F
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

0 M" Y7 L3 m1 n2 F6 n6 U橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
) G: R6 [) b* q$ ]早安123 发表于 2009-6-13 13:25

7 ]; L' [  e: @- H( |6 c- W- i0 ^不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。6 c) q: t# ~: N" ?
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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