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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ b Y, K2 r w5 |' X. m' X7 U2 P 1.并非人人皆宜。; w8 q/ v, d5 K8 r5 b
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: n% Z/ w0 E2 R( J! G; R% W) t 2.不能与药物同饮。
2 S. I. W/ G. Y7 {7 r" M7 Z9 y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( P# n. B3 z& Z. r0 R 3.不能冲入鸡蛋。
. J, a$ Y; }, v6 j# A 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 k1 H/ Z( }+ L8 n
4.忌过量饮豆浆。
& C6 v" @1 e8 F* Q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; h5 N) D: n/ i4 f+ q4 S; Q
5.不要空腹饮。
; A" s9 v- m+ G1 [2 s5 K5 { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' N$ K) O, T4 M# F" J3 A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ w# Q$ \, w$ j3 v; ]
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; f' e8 H5 G8 |0 m( V( j( ` 7.忌用保温瓶贮存豆浆。! c, U# w5 U! N' G" `" u4 h! g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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