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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( A% r0 \: i& {$ O3 Y 1.并非人人皆宜。
* x: u4 T8 ]* q4 r) p9 @ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。! y/ H( J6 V* N2 D2 A# M0 p, W
2.不能与药物同饮。
3 x" K, V2 ~, c/ N6 T 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ {. o! n* {+ x 3.不能冲入鸡蛋。! F" e1 l1 v+ T% @, m& F
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& u, }" z, w. b! G% L! [
4.忌过量饮豆浆。
2 ^# @, X* J9 D( C8 W% Y9 q) M 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ a4 O' W; D- h1 U" [ 5.不要空腹饮。! k9 z' X& B4 C- k1 U3 j( w: O5 [7 @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 s" L3 G& m( W# G5 J' R3 W
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) z) v9 P1 j( R" \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% q i1 x: m: {/ @: L2 s% W+ l* s 7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 l- M. h- x. E& @* _- i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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